Čokoládová poleva mléčná 500g

Čokoládová poleva mléčná 500g

Bezlepkový produkt.

Mléčná čokoládová poleva v peckách se sníženým obsahem transmastných kyselin (podílejí se na vzniku kardiovaskulárních chorob). 

Složení:

cukr, rostlinný tuk (palmojádrový, palmový RSPO-MB, shea), sušená syrovátka, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 6,5%, sušené mléko odstředěné 3,5%, emulgátor (sójový lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát), aroma.

Uchovávat dobře uzavřené, do 25°C, v temnu a suchu.

Pracovní postup: polevu rozehříváme ve vodní lázni při teplotě max. 45°C. Pozor na přílišné zahřátí, poleva by mohla hodně ztuhnout. Polevu lze naředit z 20% tukem (ztužený tuk, máslo) - na 100g polevy použijeme max. 20g tuku.

Hmotnost: 500g

Výživové hodnoty na 100g výrobku:

energetická hodnota  2304 kJ / 552 kcal

tuky  34,3 g / z toho nasycené mastné kyseliny 30,6 g

sacharidy 56,2 g / z toho cukry 55,4 g

vláknina 2,1 g

bílkoviny  3,7 g

sůl 0,35 g