Forma na bábovku

Krok k tradičnímu českému dezertu

Bábovka, v některých částech Evropy známá také jako kugelhupf, je oblíbený český dezert, který si mnoho generací užívá k odpolední kávě, či jako nedělní sladkost. Jedním z klíčových prvků, při výrobě dokonalé bábovky, je správná forma na bábovku.

#showmore#

Proč je forma na bábovku tak důležitá?

Bábovka je charakteristická svým prstencovým tvarem a měkkým, vláčným vnitřkem. Aby těsto správně narostlo a bábovka se po upečení snadno vyklopila, je nutné mít kvalitní formu.

Typy forem na bábovku

• Forma na bábovku pocínovaná: tato forma je lehká a dobře vede teplo, proto se těsto rovnoměrně peče. Ovšem vyžaduje pečlivé vymazání tukem a vysypání moukou.
• Forma na bábovku silikonová: flexibilní forma, která se snadno čistí a těsto se v ní rychleji upeče. Díky nepřilnavému povrchu je vyjímání bábovky jednoduché.
• Forma s nepřilnavým povrchem: kombinuje výhody hliníkových a silikonových forem. Rovnoměrně peče a zároveň umožňuje snadné vyjmutí hotového výrobku. Nejoblíbenější materiál pro pečení.

Tipy pro péči o formy na bábovky

• po každém použití formu důkladně umyjte a osušte, abyste předešli možné korozi nebo nánosům.
• pokud používáte pocínovanou plechovou formu, vymažte ji máslem a vysypte moukou, aby se bábovka nelepila. Tuto formu umývejte pouze ručně.
• silikonové formy by měly být během pečení umístěny na pevný plech, aby udržely svůj tvar. Umývat je můžete v myčce nádobí.

Závěr

Správná forma na bábovky, ať už ta klasická nebo forma na mini bábovky, je klíčem k výrobě dokonalého tradičního dezertu. Ať už jste domácí pekař nebo profesionál, investice do kvalitní formy vám pomůže dosáhnout nejlepších výsledků. Buďte hrdí na svou bábovku a těšte se na chvíle, kdy si ji budete moci vychutnat s rodinou a přáteli!

Hospodyňkám.cz - pečte jako profesionál!