Formy na koláče
Průvodce pro dokonalý výsledek
Koláč je oblíbeným dezertem mnoha kultur po celém světě. Ať už je to ovocný koláč, čokoládový koláč nebo slaný quiche, klíčem k dokonalému výsledku je správná forma, standardně kulatá forma na koláč. Prohlédněte si ověřené formy na koláče značky Orion. V tomto článku se podíváme na různé typy forem na koláč a jak je správně používat.
#showmore#
Druhy forem na koláč
- Kovové formy: Tradiční a odolné, kovové formy poskytují rovnoměrné pečení a jsou ideální pro většinu druhů koláčů.
- Formy s odnímatelným dnem: Tyto formy umožňují snadné vyjmutí hotového koláče bez poškození. Jsou ideální pro koláče s křehkým těstem.
- Silikonové formy: Pružné a snadno skladovatelné, silikonové formy umožňují snadné vyjmutí koláče a jsou vhodné pro rychlé a jednoduché pečení.
- Keramické a skleněné formy: Tyto formy jsou esteticky atraktivní a mohou být použity i pro servírování. Udržují teplo dobře, což je ideální pro pomalé pečení.
Jak správně používat formy na koláč
- Příprava formy: Vždy formu před použitím vymažte máslem, olejem nebo použijte pečící papír, aby se koláč snadno vyjímal.
- Naplňování formy: Pokud pečete ovocný koláč, ujistěte se, že ovoce je rovnoměrně rozloženo po celé ploše formy.
- Pečení: Sledujte pokyny v receptu pro správnou teplotu a dobu pečení. Mějte na paměti, že některé formy, například skleněné, mohou vyžadovat úpravu doby pečení.
- Vyjímání z formy: Po upečení nechte koláč vychladnout, než jej vyjmete z formy. U forem s odnímatelným dnem postupujte opatrně, aby se koláč nerozpadl.
Údržba a skladování
Formy vždy po použití omyjte teplou vodou a saponátem. Silikonové a kovové formy můžete mýt i v myčce na nádobí. Skladujte je na suchém místě.
Správná forma na koláč může udělat značný rozdíl v konečném výsledku vašeho pečení. Ať už jste začátečník nebo zkušený pekař, investice do kvalitní formy vám pomůže dosáhnout dokonalosti při pečení koláčů. Vyberte si tu správnou a užijte si pečení!
Hospodyňkám.cz - pečte jako profesionál!
Řazení produktů
Výpis produktů
Silikonová forma je určena k pečení sladkých i slaných koláčů a pizzy. Díky silikonu se koláč...
Pečící forma s nepřilnavým povrchem je určena k pečení ovocných i slaných koláčů. Dostatečný...
Pocínovaná forma pro přípravu koláčů a pizz v jednoduchém designu. Díky formě můžeme upéci...
Pocínovaná forma pro přípravu koláčů a pizz v jednoduchém designu. Díky formě můžeme upéci...
Pocínovaná forma pro přípravu koláčů a pizz v jednoduchém designu. Díky formě můžeme upéci...
Skvělý základ pro vaše domácí pečení Pokud rádi pečete doma ovocné koláče, quiche nebo jiné...
Ovládací prvky výpisu
Související kategorie k formám na koláče
Časté otázky o formách na koláče
Řídí se to materiálem a rozdíl je velký. Pocínovaný plech se vymazat a vysypat moukou musí vždy, jinak se těsto přichytí. U nepřilnavého povrchu stačí minimum tuku, třeba lehce vystříknout olejem ve spreji. Silikon nepotřebuje ani jedno.
Z receptu na 20 cm do formy 27 cm potřebujete zhruba 1,8 násobek těsta, do 28 cm dvojnásobek a z 27 cm na 30 cm asi 1,2 násobek. Když vám tabulka nesedí, spočítáte to z poměru průměrů umocněného na druhou. Doba pečení se přitom moc nemění, protože koláč zůstává stejně vysoký, jen širší.
Silikon a nepřilnavá uhlíková ocel myčku snesou. Pocínovaný plech do ní nepatří, myje se ručně v teplé vodě se saponátem a hned se otře do sucha, jinak začne korodovat. Právě proto u něj vydrží povrch déle, když formu po umytí necháte doschnout mimo skříňku.
Koláčová forma je nízká a má zvýšený okraj, takže se v ní upeče korpus s prohlubní a náplň se do něj dává shora, ať už ovoce, tvaroh, mák nebo povidla. Dortová forma je vysoká a počítá se s tím, že se upečený korpus rozkrojí a vrství s krémem. Pokud chystáte patrový dezert, sáhněte po formách na dorty.
Ano, tvar se zvýšeným okrajem je na slané pečení stavěný stejně dobře jako na sladké. Připravíte v ní quiche, slaný koláč se špenátem, šunkou a sýrem nebo pizzu. Silikon navíc nepřejímá vůni ani chuť, takže po slaném pečení v něm můžete rovnou dělat ovocný koláč.
Pocínovaný plech snese teploty do 230 °C, silikon zhruba od -40 °C do 220 °C. Běžné recepty na koláče se pohybují níž, takže obojí stačí. Silikon má ale výhodu na druhé straně stupnice, protože se dá použít i v mrazáku a v mikrovlnné troubě.
PROČ NAKUPOVAT NA HOSPODYŇKÁM.CZ
Specialisté na cukrářské a pekařské potřeby
Najdete u nás nízké koláčové formy se zvýšeným okrajem v průměrech od 20 do 30 cm, a to z pocínovaného plechu, z uhlíkové oceli s nepřilnavým povrchem i ze silikonu, s hladkým i vlnitým okrajem a další. Vycházíme ze zkušeností našich zákazníků a nabídku doplňujeme o novinky, které pečení usnadní. Co máme skladem, odesíláme hned, ať se můžete co nejdřív pustit do pečení.
