Potahovací hmoty

se lidově nazývá fondán. Jedná se (ve většině případů) o čistě bílou, měkkou hmotu, která je určena k potažení dortu. Potahovací hmota bývá vláčná, aby se přizpůsobila tvaru dortu. Snadno se s ní pracuje, nelepí se k podložce ani k válečku.

#ShowMore#

Potahovací hmota na dorty

 

je nejvíce používanou surovinou při zdobení dortů, neboť s její pomocí docílíme uhlazení povrchu dortu a dodáme mu sametový, sjednocený vzhled. Celkově pak, potažený dort, vypadá čistě a celistvě.

V našem sortimentu naleznete cukrářské potahovací hmoty různých světových výrobců. Jmenujme ty nejznámější: Irca Itálie, Zeelandia Holandsko, Callebaut Belgie, Satin Ice USA, hmota K2 Maďarsko, Lübecker Marzipan Německo, aj.

 

Mezi nejvíce prodávané značky patří hmoty: K2, Pasta Dama Top, White Icing a Roll Decor Icing. Jsou to čistě bílé hmoty, tedy jsou vhodné k potažení svatebních dortů a mají různé příchutě (mandlovou, vanilkovou, vanilkovo-citronovou). Ze široké nabídky si jistě zvolíte tu pravou hmotu, se kterou se Vám bude dobře pracovat.

Stále však platí, že jako podklad pod potahovací hmoty patří výhradně krém z másla, do kterého lze přidat buď moučkový cukr anebo zkaramelizované mléko. Stačí pak jen slabá vrstva krému na povrch dortu, kterou necháme v chladničce pořádně zatuhnout, a pak již jen potahujeme. Krém z másla zajistí stabilitu potahovací hmoty. Pokud zvolíte jakýkoli krém obsahující vodu, potahovací hmota se bude rozpouštět a z dortu stékat.

 

Hmoty z naší nabídky, vhodné k potahování dortů, jsou tedy měkké, většinou čistě bílé barvy (výjimku tvoří pravý marcipán, který díky obsahu mandlí má barvu jemně do žluta). Díky měkkosti se s nimi dobře pracuje, avšak k modelaci nejsou vhodné, neboť modelky se, díky měkkosti, bortí a špatně drží tvar. Pokud již potřebujete modelovat z měkké hmoty, doporučujeme ji zahustit škrobem, či ihned po modelaci podepřít a zachladit v mrazničce.

Přímo pro modelaci jsou vhodné modelovací hmoty, které u nás také naleznete.

 

Hospodyňkám.cz - pečte jako profesionál!

 

 

Nejprodávanější

Potahovací hmota K2
Cukrářská potahovací hmota K2 1kg
Skladem (69 ks)
Kód: 132-008
 
148 Kč
Smartflex Velvet mandle 1kg
Smartflex Velvet mandle 1kg
Skladem (32 ks)
Kód: 111-0244
 
200 Kč
14271 marcipan 1 3 500g
Marcipán 1:3, 500g
Skladem (36 ks)
Kód: 112-10000057A
 
142 Kč
Smartflex Velvet mandle 250g
Smartflex Velvet mandle 250g
Skladem (8 ks)
Kód: 111-0143
 
62 Kč
Smartflex Velvet - Black 250g
Smartflex Velvet - Black 250g
Skladem (13 ks)
Kód: 111-0150
 
67 Kč
Smartflex Velvet - Red 250g
Smartflex Velvet - Red 250g
Skladem (11 ks)
Kód: 111-0149
 
67 Kč
Potahovací hmota White Icing 500g
White Icing 500g
Skladem (16 ks)
Kód: 113-530
 
148 Kč
Smartflex Velvet - Baby Pink 250g
Smartflex Velvet - Baby Pink 250g
Skladem (13 ks)
Kód: 111-0162
 
67 Kč
Smartflex Velvet 4kg - mandlový
754 Kč –1 %
Smartflex Velvet 4kg - mandlový
Skladem (20 ks)
Kód: 111-0042
Původně: 754 Kč  (–1 %)
746,46 Kč
Potahovací hmota Roll Decor Icing 500g
Potahovací hmota Roll Decor Icing 500g
Skladem (37 ks)
Kód: 112-10003217A
 
81 Kč
Stránka 1 z 3 - 50 položek celkem
FunCakes Barevná fondánová hmota 5x100g
172 Kč
Kód: 127-F20350
FunCakes Potahovací hmota Tyrkysová 250g
72 Kč
Kód: 127-F20205
FunCakes Potahovací hmota Oranžová 250g
72 Kč
Kód: 127-F20250
Smartflex Velvet mandle 1kg
200 Kč
Kód: 111-0244
Hmota K2 Černá 500g
Akce
89 Kč
Kód: 132-UJ00003
Smartflex Velvet citron 1kg
200 Kč
Kód: 111-0145
Smartflex Velvet bílá čokoláda 1kg
197 Kč
Kód: 111-0114
Potahovací hmota Mecflex mandle 4kg
799 Kč
Kód: 128-2620
Roll Decor Potahovací 2,5kg
365 Kč
Kód: 112-10003217B
Potahovací hmota K2
1 440 Kč
Kód: 132-008A
Balení Marcipán 1:3, 7,5kg
1 635 Kč –1 %
1 618,65 Kč
Kód: 112-10000057
Smartflex Velvet 4kg - vanilkový
754 Kč
Kód: 111-0043
Smartflex Velvet 4kg - mandlový
754 Kč
Kód: 111-0042
Smartflex Velvet 1,4kg - jahodový
308 Kč
Kód: 111-0039
Smartflex Velvet 7kg - jahodový
Akce
1 287 Kč
Kód: 111-0051
Smartflex Velvet 1,4kg - pomerančový
308 Kč
Kód: 111-0041
Smartflex Velvet 7kg - pomerančový
1 300 Kč –1 %
1 287 Kč
Kód: 111-0053
Pasta Dama Stella
Pasta Dama Stella 1kg
Skladem (1 ks)
188 Kč
Kód: 113-1060321
Nahoru
Další produkty
Dodání do 24 hod.
Dodání do 24 hod.
při objednání PO-ČT do 12 hod
Doprava zdarma
Doprava zdarma
při nákupu nad 2500 Kč
Zboží skladem
Zboží skladem
více jak 3500 položek