Potahovací hmoty

se lidově nazývá fondán. Jedná se (ve většině případů) o čistě bílou, měkkou hmotu, která je určena k potažení dortu. Potahovací hmota bývá vláčná, aby se přizpůsobila tvaru dortu. Snadno se s ní pracuje, nelepí se k podložce ani k válečku.

#ShowMore#

Potahovací hmota na dorty

 

je nejvíce používanou surovinou při zdobení dortů, neboť s její pomocí docílíme uhlazení povrchu dortu a dodáme mu sametový, sjednocený vzhled. Celkově pak, potažený dort, vypadá čistě a celistvě.

V našem sortimentu naleznete cukrářské potahovací hmoty různých světových výrobců. Jmenujme ty nejznámější: Irca Itálie, Zeelandia Holandsko, Callebaut Belgie, Satin Ice USA, hmota K2 Maďarsko, Lübecker Marzipan Německo, aj.

 

Mezi nejvíce prodávané značky patří hmoty: K2, Pasta Dama Top, White Icing a Roll Decor Icing. Jsou to čistě bílé hmoty, tedy jsou vhodné k potažení svatebních dortů a mají různé příchutě (mandlovou, vanilkovou, vanilkovo-citronovou). Ze široké nabídky si jistě zvolíte tu pravou hmotu, se kterou se Vám bude dobře pracovat.

Stále však platí, že jako podklad pod potahovací hmoty patří výhradně krém z másla, do kterého lze přidat buď moučkový cukr anebo zkaramelizované mléko. Stačí pak jen slabá vrstva krému na povrch dortu, kterou necháme v chladničce pořádně zatuhnout, a pak již jen potahujeme. Krém z másla zajistí stabilitu potahovací hmoty. Pokud zvolíte jakýkoli krém obsahující vodu, potahovací hmota se bude rozpouštět a z dortu stékat.

 

Hmoty z naší nabídky, vhodné k potahování dortů, jsou tedy měkké, většinou čistě bílé barvy (výjimku tvoří pravý marcipán, který díky obsahu mandlí má barvu jemně do žluta). Díky měkkosti se s nimi dobře pracuje, avšak k modelaci nejsou vhodné, neboť modelky se, díky měkkosti, bortí a špatně drží tvar. Pokud již potřebujete modelovat z měkké hmoty, doporučujeme ji zahustit škrobem, či ihned po modelaci podepřít a zachladit v mrazničce.

Přímo pro modelaci jsou vhodné modelovací hmoty, které u nás také naleznete.

 

Hospodyňkám.cz - pečte jako profesionál!

 

 

Nejprodávanější

Cukrářská potahovací hmota K2 1kg
Cukrářská potahovací hmota K2 1kg
Skladem (32 ks)
Kód: 132-008
 
149 Kč
Smartflex Velvet mandle 1kg
Smartflex Velvet mandle 1kg
Skladem (16 ks)
Kód: 111-0244
 
277 Kč
Smartflex Velvet - Green 250g
Smartflex Velvet - Green 250g
Skladem (9 ks)
Kód: 111-0232
 
94 Kč
14271 marcipan 1 3 500g
Marcipán 1:3, 500g
Skladem (28 ks)
Kód: 112-10000057A
 
160 Kč
Smartflex Velvet - Red 250g
Smartflex Velvet - Red 250g
Skladem (8 ks)
Kód: 111-0149
 
94 Kč
Hmota K2 Černá 500g
Potahovací hmota K2 Černá 500g
Skladem (1 ks)
Kód: 132-UJ00003
 
89 Kč
Smartflex Velvet - Yellow 250g
Smartflex Velvet - Yellow 250g
Skladem (11 ks)
Kód: 111-0161
 
94 Kč
Smartflex Velvet - Brown 250g
Smartflex Velvet - Brown 250g
Skladem (11 ks)
Kód: 111-0233
 
94 Kč
Smartflex Velvet - Baby Blue 250g
Smartflex Velvet - Baby Blue 250g
Skladem (11 ks)
Kód: 111-0214
 
94 Kč
Smartflex Velvet - Baby Pink 250g
Smartflex Velvet - Baby Pink 250g
Skladem (15 ks)
Kód: 111-0162
 
94 Kč
Stránka 1 z 3 - 43 položek celkem
FunCakes Potahovací hmota Tyrkysová 250g
72 Kč
Kód: 127-F20205
FunCakes Potahovací hmota Oranžová 250g
72 Kč
Kód: 127-F20250
Smartflex Velvet mandle 1kg
277 Kč
Kód: 111-0244
Hmota K2 Černá 500g
89 Kč
Kód: 132-UJ00003
Smartflex Velvet citron 1kg
277 Kč
Kód: 111-0145
Potahovací hmota Mecflex mandle 4kg
799 Kč
Kód: 128-2620
Roll Decor Potahovací 2,5kg
420 Kč
Kód: 112-10003217B
Balení Marcipán 1:3, 7,5kg
1 846,35 Kč
1 865 Kč (–1 %)
Kód: 112-10000057
Smartflex Velvet 4kg - vanilkový
967 Kč
Kód: 111-0043
Smartflex Velvet 4kg - mandlový
967 Kč
Kód: 111-0042
Smartflex Velvet 7kg - pomerančový
1 658,25 Kč
1 675 Kč (–1 %)
Kód: 111-0053
Pasta Dama Top
Pasta Dama Top 1kg
Skladem (8 ks)
220 Kč
Kód: 113-507
Pasta Dama Stella
Pasta Dama Stella 1kg
Skladem (8 ks)
215 Kč
Kód: 113-1060321
Smartflex Velvet 7kg - mandlový
1 658,25 Kč
1 675 Kč (–1 %)
Kód: 111-0047
Smartflex Velvet 7kg - vanilkový
1 658,25 Kč
1 675 Kč (–1 %)
Kód: 111-0049
Smartflex Velvet 7kg - třešňový
1 658,25 Kč
Kód: 111-0050
Smartflex Velvet 1,4kg - třešňový
308 Kč
Kód: 111-0038
formix pomeranč
195 Kč
Kód: 111-0033
Nahoru
Další produkty
Dodání do 24 hod.
Dodání do 24 hod.
při objednání PO-ČT do 12 hod
Doprava zdarma
Doprava zdarma
při nákupu nad 2500 Kč
Zboží skladem
Zboží skladem
více jak 3500 položek