Gelové potravinářské barvy

Zářivá paleta pro každého cukráře

V cukrářství jde nejen o lahodnou chuť, ale také o vizuální prezentaci. A zde hraje zásadní roli gelová potravinářská barva. Její konzistence a intenzita výrazně přispívají k vytváření výjimečných dezertů, a proto je stále více oblíbená mezi profesionálními i amatérskými cukráři.

#showmore#

Proč si vybrat potravinářské gelové barvy?

• Vysoká koncentrace: gelové barvy na dort jsou polotekuté a vysoce koncentrované, což zajišťuje intenzivní a sytou barvu už při malém množství produktu.
• Univerzální použití: ať už pracujete s cukrářskými hmotami, těsty, krémy, šlehačkami, nebo dokonce s slanými pomazánkami, gelové barvy na dorty se perfektně hodí pro všechny tyto aplikace.
• Bezpečnost: potravinářské barvy splňují normy EU a některé varianty jsou také bez AZO barviv, které mohou ovlivnit aktivitu a pozornost dětí. Některé gelové barvy jsou navíc bezlepkové, což je skvělá zpráva pro ty s alergiemi nebo intolerancemi.
• Praktické balení: na výběr máte od velkých 50g balení, až po kompaktní 20g tuby, které usnadňují dávkování a chrání barvu před kontaminací. Díky tomu je zajištěna dlouhá životnost barev.

Jak správně aplikovat gelovou barvu?

Pro dosažení optimálního výsledku je důležitá správná aplikace. Gelová barva na dort a naše doporučení:

• Použijte čisté párátko, či lžičku k odebrání potřebného množství barvy. Tím zabráníte kontaminaci a prodloužíte životnost produktu.
• Aplikujte barvu přímo do vaší potraviny – těsta, krému, šlehačky atd.
• Po použití vždy pečlivě uzavřete barvu, aby nedošlo k vysušení způsobeném vzduchem.

Pro finální dotyky a modelování výrobků můžete použít suché prachové barvy, které se pomocí štětečku nanášejí přímo na hotový produkt.

Závěrem

Gelová barva potravinářská vnesla revoluci do světa cukrářského umění. Její výrazné barvení, snadná aplikace a bezpečné složení z ní dělají ideální volbu pro všechny, kteří chtějí, aby jejich výrobky nejen chutnaly skvěle, ale také vypadaly impozantně.

Hospodyňkám.cz - pečte jako profesionál!