Balení Vanilmix 15kg
Balení Vanilmix 15kg
Gastro balení pro cukrářské výrobny
Směs na přípravu vanilkového krému za studena. Slouží jako náhrada pudinku a lze ji použít také jako náplň do pečených výrobků.
Pracovní postupy
Základní krém:
500 g Vanilmixu, 1400g vody (20°C - 25°C)
Za stálého šlehání metličkou vléváme do Vanilmixu vodu a vymícháme do hladké hmoty, kterou necháme 10 minut odstát.
Máslový krém:
500g hotové základní hmoty Vanilmix, 350g margarínu Zela Delikatess
Do hotové hmoty přidáme na kousky nakrájený, změklý margarín a elektrickým šlehačem ušleháme do hladkého krému.
Složení:
cukr, modifikovaný škrob E1414, sušené plnotučné mléko, sušená syrovátka, želírující látka (E401, E516), regulátor kyselosti E450ii, sušený mléčný výrobek (sušené mléčné složky 51% - laktóza, mléčná bílkovina, živočišný tuk mléčný), sušený glukózový sirup, slunečnicový olej, sůl, barvivo E160a, aroma.
Hmotnost: 15 kg
Skladování: v suchu, při teplotě max 25 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Profi balení |
|---|---|
| Hmotnost: | 15 kg |
| Výrobce: | Zeelandia ČR |
| Příchuť: | Vanilka |
| Barva: | žlutá |
| Výživové hodnoty na 100g výrobku:: | Nadpis |
| Energetická hodnota: | 1642 kJ / 391 kcal |
| Tuky: | 3,3 g / z toho nasycené mastné kyseliny 2,08 g |
| Sacharidy: | 86,27 g / z toho cukry 63,25 g |
| Vláknina: | 0,83 g |
| Bílkoviny: | 4,61 g |
| Sůl: | 1,11 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
