Vánoční čokoládové dekorace
Vánoční čokoládové dekorace u nás najdete z bílé, mléčné i hořké čokolády, od kruhových plaketek s vánočním nápisem přes sněhové vločky, čokoládové hvězdičky, perníkové motivy a zimní rukavice až po vánoční baňky, dárky a další. Většina motivů se pohybuje kolem 3 cm, takže sednou na linecké kolečko i na perníček, nebo na vánoční zákusky. Ke zdobení se hodí i vánoční cukrářské zdobení a polevy na cukroví, na kterých dekorace drží nejlépe.
Řazení produktů
Výpis produktů
Větší balení cukrářského čokoládového zdobení ve tvaru hvězdiček je určeno ke zdobení vánočního...
Čokoládové mističky z kvalitní mléčné čokolády s minimálním obsahem kakaové sušiny 35 % ve tvaru...
Čokoládové mističky ve tvaru hvězdiček jsou ideální pro plnění krémem a vytvoření originálních...
Trojúhelníkové skořápky z kvalitní bílé čokolády s minimálním obsahem kakaové sušiny 31 % jsou...
Trojúhelníkové skořápky z kvalitní mléčné čokolády s minimálním obsahem kakaové sušiny 34 % jsou...
Pro finální zdobení cukrářských výrobků, především pak vánočního cukroví, je tu nevšední...
Rolované čokoládové trubičky z bílé a hořké čokolády jsou luxusní tečkou při zdobení cupcakes...
Luxusní dekorace pro vaše dorty a dezerty Pokud hledáte opravdu efektní ozdobu na dort nebo...
Okouzlující dekorace pro vaše sladké výtvory Hledáte způsob, jak dodat svým dortům, zákuskům...
Čokoládové zdobení pro vaše vánoční cukroví. Výhodou těchto hvězdiček je jejich třpytivý efekt,...
Veselá červená Santova čepička je originální čokoládová dekorace, která rozveselí každý vánoční...
Představujeme čokoládovou kouli Moon – jedinečnou 3D dekoraci ve tvaru duté čokoládové koule,...
Rolované čokoládové trubičky v kombinaci bílé a hořké čokolády jsou elegantní dekorací, která...
Drobné hoblinky z kvalitní hořké čokolády jsou elegantní dekorací pro finální zdobení dortů,...
Bílé čokoládové kudrny jsou elegantní jedlou dekorací, která dodá dezertům jemný a profesionální...
Elegantní zimní ozdoba pro vaše cukroví Pokud hledáte způsob, jak dodat svému vánočnímu cukroví...
Luxusní dekorace na cukroví je vyrobena ve tvaru vánočních dárků. Kvalitní hořká čokoláda s 62%...
Související kategorie k vánočním čokoládovým dekoracím
Jak vybrat vánoční čokoládové dekorace
Pokud pečete vánoční cukroví a chcete, aby na vánoční tabuli vypadalo slavnostně i bez složitého zdobení, jsou hotové čokoládové ozdoby nejrychlejší cesta. Jedna plaketka s nápisem nebo drobná vločka udělá z obyčejného lineckého kolečka sváteční kousek, a protože je dekorace hotová, nemusíte temperovat čokoládu ani nic stříkat ze sáčku. Podíváme se na to, na co je dobré při výběru a samotném zdobení vánočního cukroví myslet, i na tipy, jak dekoraci nasadit tak, aby vydržela do svátků.
V kostce
- Na cukroví volte motiv menší než sušenka, na dort a roládu větší kus jako dominantu.
- Plaketka s nápisem funguje jako jediná ozdoba na kus, drobné hvězdičky se sypou po několika.
- Zdobte až po odležení cukroví, ve vlhké krabici čokoláda matní.
- Dekoraci pokládejte do vlhké polevy nebo na kapku rozpuštěné čokolády.
- Skladujte v suchu a temnu při teplotě 15 až 20 °C.
1Podle druhu vánočního cukroví
Vánoční pečení má oproti zbytku roku jednu zvláštnost: na talíři je vedle sebe pět až deset druhů drobného cukroví a každý má jinou plochu, kam se dá dekorace položit. Vyberte proto motiv podle konkrétního druhu, ne podle celé dávky.
| Druh cukroví | Co se hodí | Proč |
|---|---|---|
| Linecká kolečka a máslové sušenky | plaketka s vánočním nápisem, perníkový motiv | jeden kus vyplní střed a tvar sušenky zůstane vidět |
| Perníčky | drobné hvězdičky, sněhové vločky, malé motivy | glazura na perníčku už nese vzor, velká plaketka by ho překryla |
| Vosí hnízda a plněné košíčky | jeden malý motiv na vrch | plocha nahoře je malá a měkká, dekorace se do krému sama zatlačí |
| Vánoční rolády a řezy | vločky, čtvercové motivy, vánoční baňky | řez je široký a unese i větší tvar |
| Vánoční dort | několik větších motivů poskládaných k sobě | jednotlivý kus se na velké ploše ztratí |
2Plaketka s nápisem, nebo drobný motiv
Vánoční sortiment se dělí na dvě skupiny, které se používají úplně jinak. Kruhové a čtvercové plaketky nesou nápis nebo obrázek a jsou samy o sobě hotovou ozdobou. Drobné tvary, tedy hvězdičky pod 1 cm, vločky nebo malé perníkové motivy, se rozdělují po celé dávce. Když chcete oboje, nechte plaketky na jeden dva druhy cukroví a zbytek dozdobte drobnostmi, ať talíř nepůsobí přeplácaně.
- vyplní střed lineckého kolečka
- nese vánoční nápis, další zdobení už není potřeba
- dobře vypadá i na řezu rolády
- na malý kousek cukroví je široká
- sedne na perníček i na vosí hnízdo
- rozdělíte ho po celé dávce cukroví
- dá se sypat i na okraj polevy
- na dortu a roládě se samotný ztratí
3Kdy dekoraci nasadit
Tohle je u vánočního cukroví nejdůležitější a většina návodů to neřeší. Cukroví se po upečení nechává odležet, perníčky měknou zhruba dva až tři týdny, linecké několik dní. V zavřené krabici je přitom vlhko, hlavně když do ní přidáte kousek jablka nebo pomerančové kůry. Čokoláda vlhkost nesnese, povrch zmatní a jemný potisk se rozpije. Dekoraci proto nasazujte až na odležené cukroví, ideálně den nebo dva před podáváním, a ozdobené kousky pak ukládejte do suché krabice.
Když chcete mít hotovo dopředu, oddělte ozdobené cukroví do vlastní suché krabice a jablko dávejte jen k tomu neozdobenému.
4Vánoční pralinky bez formy a temperování
Kromě plochých ozdob patří k vánočnímu sortimentu i hotové čokoládové skořápky ve tvaru hvězdy. Fungují jako čokoládové košíčky, jen se sváteční tvarem: naplníte je ganáží, ořechovým nebo tvarohovým krémem, necháte v chladu ztuhnout a máte vánoční pralinku, aniž byste čokoládu rozpouštěli a temperovali. Náplň dávkujte zdobicím sáčkem těsně pod okraj, po ztuhnutí se trochu stáhne a povrch zůstane hladký.
Časté otázky o vánočních čokoládových dekoracích
Na cukroví obalené v moučkovém cukru, tedy na vanilkové rohlíčky, sněhové kuličky nebo skořicové hvězdičky. Cukr je suchý a sypký, dekorace na něm nedrží a při přenášení sjede. Čokoládová dekorace potřebuje vlhkou polevu, glazuru, krém nebo kapku rozpuštěné čokolády. Nehodí se ani na cukroví, které se ještě bude nechávat měknout.
Ne. Čokoláda začíná měknout kolem 30 °C, takže na teplém dezertu, na čerstvě zalité šlehačce nebo v horké čokoládě motiv splyne a barevný potisk se rozmaže. Nasazujte ji vždy na vychladlé pečivo. Pokud chcete ozdobit horký nápoj, sáhněte po sypké dekoraci, která se má rozpustit.
Skládejte je do jedné vrstvy dekorací nahoru a patra proložte papírem, stejně jako u jiného cukroví s polevou. Dekorace se při zdobení spojí s polevou nebo krémem a po zatuhnutí drží, takže běžné přenášení i výslužku zvládne bez problémů.
Nejčastěji sušené mléko a sójový lecitin, u některých motivů se uvádějí i stopy ořechů. Část sortimentu je z bílé, mléčné nebo hořké čokolády, část z bílé polevy na rostlinných tucích. Přesné složení i seznam alergenů najdete vždy u konkrétního produktu, protože se mezi výrobci liší.
Sněhové vločky, zimní rukavice a bílé motivy fungují na jakýkoli zimní dezert, na křtiny i na svatbu v zimním termínu. Motivy s nápisem a s vánočními baňkami jsou vázané na svátky. Zbylé kusy vydrží do dalšího roku, když je necháte zavřené v původním balení v suchu a temnu.
PROČ NAKUPOVAT NA HOSPODYŇKÁM.CZ
Specialisté na cukrářské a pekařské potřeby
Vánoční čokoládové dekorace u nás najdete z bílé, mléčné i hořké čokolády, od drobných hvězdiček a sněhových vloček přes perníkové motivy až po plaketky s vánočním nápisem a další. Jsme tu pro domácí pekařky i cukrářky, a navíc dodáváme výhodně cukrárnám a výrobnám, které zdobí ve velkém. Co máme skladem, odesíláme hned, ať se můžete co nejdřív pustit do zdobení.
