Vánoční formy na pečení
Vánoční formy na pečení jsou nepostradatelným pomocníkem pro každého, kdo chce vytvořit jedinečné vánoční dobroty. V nabídce najdete širokou škálu forem na vánočky, věnce, bábovky a další tradiční i moderní tvary, které dodají vašemu pečení slavnostní nádech. Pro dokonalý výsledek doporučujeme kombinovat s dalšími produkty z kategorie Vánoce a cukrářské zdobení.
-
Formy na dorty
-
Formy na bábovky
-
Formy na beránka
-
Silikonové formy na pečení
-
Formy na mini dortíky
-
Formy na laskonky
-
Formy na muffiny
-
Formy na makronky
-
Formy na koláče
-
Formy na biskupský chlebíček
-
Formy na vánočky
-
Formy na srnčí hřbet
-
Formy na brumíky a medvídky
-
Formy na cupcakes
-
Pečící papír a fólie
-
Plechy na pečení
-
Formy na pizzu
Řazení produktů
Výpis produktů
Pečící silikonová forma Wilton umožní upéci najednou 6 báboviček ve tvaru sněhových vloček. Forma...
Mini forma na bábovku v tradičním tvaru umožňuje připravit do detailu propracovanou a originálně...
Mini forma na bábovku, která umožňuje připravit do detailu propracovanou a originálně tvarovanou...
Nepřilnavá hnědá silikonová forma je určena pro snadné, rychlé a rovnoměrné pečení 12 křupavých...
Tato netradiční silikonová forma je ideální pro přípravu moderních dezertů ve tvaru polokoule,...
Tato netradiční silikonová forma je ideální pro přípravu moderních dezertů ve tvaru polokoule,...
Praktický silikonový vál s vyznačenými kruhy je ideálním pomocníkem pro pečení makronek, sušenek,...
Skupinová silikonová forma určená pro potravinářské použití je ideální pro přípravu sladkých i...
Forma na bábovku Orion Marissa spojuje klasický tvar s moderním a luxusním vzhledem. Její...
Forma na bábovku Orion Marissa je ideální volbou pro každého, kdo si potrpí nejen na kvalitní...
Perfektní tvar bez pletení Pečení vánočky nikdy nebylo jednodušší! Silikonová forma Alvarak vám...
Efektní dezerty bez námahy Chcete své hosty ohromit dezertem, který vypadá jako z cukrárny?...
Tradice a dokonalost v jednom Pečení bábovky je jedním z nejkrásnějších kuchařských rituálů. S...
Tradiční pomocník v moderním provedení Milujete pečení a hledáte formu, která vám usnadní...
Pro dokonale tvarované dobroty Chcete upéct moučník, který bude nejen chutnat, ale i krásně...
Dokonalý pomocník pro pečení Milujete domácí pečení a chcete, aby vaše bábovky nejen skvěle...
Láska na první upečení S keramickou formou na bábovku Srdce od Tescomy vykouzlíte dokonalou...
Tradiční pečení bez námahy S keramickou formou Tescoma DELÍCIA si upečete dokonalou domácí...
Perfektní pomocník pro slavnostní pečení Pečení vánočky je neodmyslitelnou součástí vánoční...
Orion Silikonová forma Vánočka: Snadné pečení bez komplikací Pletení vánočky z kynutého těsta je...
Silikonová forma ve tvaru věnečků je určena k pečení malých báboviček i k přípravě studených...
Tradiční tvar bábovky o průměru 22 cm si můžeme upéci díky této formě s nepřilnavým povrchem....
Váš nový pomocník pro kreativní pečení Pokud rádi pečete a chcete vyzkoušet něco nového,...
Kulatá forma se zvlněným okrajem slouží k pečení bábovek, k přípravě aspiků, pudingů nebo...
Související kategorie k vánočnímu pečení
Jak vybrat vánoční formu na pečení
Pokud se před svátky pečou u vás doma vánočky, bábovky a věnce jeden za druhým, oceníte formu, ve které to půjde bez vypletání a bez zdlouhavého vyklápění. Ve tvarované formě stačí těsto nalít a hotový moučník vyjde s ostrým vzorem, ať zvolíte silikon, kov s nepřilnavým povrchem, nebo silnostěnnou keramiku. Podíváme se na to, na co je dobré při výběru a samotném vánočním pečení myslet, i na tipy, jak si celou várku rozvrhnout.
V kostce
- Objem formy v mililitrech řekne o množství těsta víc než samotný průměr.
- Bábovka se peče při 170 °C zhruba hodinu, ve tvarovaných formách počítejte s podobným časem.
- Silikon snese od -40 °C zhruba do 220 °C a patří do trouby, mrazáku i myčky.
- Pocínovaný plech do myčky nepatří, myje se v teplé vodě a hned se suší.
- Vymazanou formu vysypte hrubou moukou nebo strouhankou, jemná mouka se v tuku ztratí.
1Začněte tím, co budete péct
Vánoční pečivo klade na formu různé nároky. Kynuté těsto potřebuje prostor navíc, litá těsta zase ostrý vzor a mousse dezerty tvar, ze kterého se dá vyklopit i to, co se nepeklo.
| Co pečete | Co má forma zvládnout | Na co si dát pozor |
|---|---|---|
| Vánočka | podlouhlý tvar s prohlubněmi, který nahradí zaplétání | kynuté těsto ještě v troubě naroste, formu plňte do poloviny |
| Bábovka | komín uprostřed a dostatečnou hloubku | hluboký vzor drží těsto, formu vymažte i vysypte |
| Věnec a mousse dezert | hladký tvar a pružné stěny | nepečený dezert musí před vyklopením do mrazáku |
| Drobné cukroví a tyčinky | mělké důlky, které dají všem kusům stejnou velikost | malé kusy se propečou dřív, hlídejte je od poloviny času |
2Řiďte se objemem formy, ne jen průměrem
Dvě formy se stejným průměrem pojmou různé množství těsta, protože se liší hloubkou a tvarem vzoru. Výrobci proto u tvarovaných forem uvádějí objem v mililitrech a právě podle něj poznáte, jestli se do formy vejde vaše obvyklá dávka.
3Silikon nebo kov, rozdíl je hlavně v údržbě
Keramika stojí trochu stranou. Je těžká, drží teplo a glazura má sama o sobě antiadhezní vlastnosti, takže se hodí, když chcete formu nechat na stole jako součást servírování.
- Do trouby, mrazáku, mikrovlnné trouby i myčky.
- Nepřejímá vůni ani chuť, po slaném se dá péct sladké.
- Dá se srolovat a uložit i do malé zásuvky.
- Vyztužený okraj drží tvar i po nalití těsta.
- Teplotní strop bývá níž než u kovu.
- Naplněnou formu je potřeba mít na plechu.
- Vede teplo rychle, kůrka pěkně zezlátne.
- Snese vyšší teploty než silikon.
- Tenká stěna znamená nízkou hmotnost i při velké formě.
- Povrch nesnese drátěnky ani abrazivní houbičky.
- U pocínovaného plechu jen ruční mytí.
4Rozvrhněte si várky dopředu
Před svátky se do jedné trouby vystřídá několik dávek za sebou. Mezi nimi nechte formu vychladnout, do horké formy nalité těsto začne tuhnout u stěn dřív, než se dostane do trouby.
Hotový moučník vyklopte a nechte dojít na mřížce, aby pára odešla i zespodu. Teprve pak ho zdobte nebo ukládejte, ještě vlažný by se v uzavřené krabici zapařil.
Časté otázky o vánočních formách na pečení
Nejpřesnější je porovnat objemy v mililitrech a dávku vynásobit jejich poměrem. Když objem neznáte, u kulatých forem stačí orientační pravidlo: z 18 cm na 24 cm potřebujete zhruba 1,8násobek těsta, z 20 cm na 24 cm asi 1,4násobek. Doba pečení se prodlouží jen o pár minut, protože roste hlavně plocha, ne výška.
Záleží na tom, jak tučné je těsto. Máslová a jinak tučná těsta se od nepřilnavého povrchu pustí sama, takže vymazávat nemusíte. U lehčích těst s malým podílem tuku formu radši lehce potřete máslem nebo vystříkněte olejem ve spreji. U hlubokého vzoru se vyplatí ještě vysypat hrubou moukou nebo strouhankou.
U kynutého těsta do poloviny, protože v troubě ještě naroste. U třeného a litého těsta do dvou třetin výšky. Když formu naplníte výš, těsto přeteče přes okraj a spálí se na dně trouby, a vzor po obvodu se rozmaže.
Ano, tvarované formy zvládnou i studenou kuchyni. Připravíte v nich mousse dezerty, panna cottu, tvarohové dorty, želé i slaný aspik a paštiku. U nepečených dezertů nechte hmotu ztuhnout v mrazáku, teprve pak půjde vyklopit s čistým okrajem.
Silikon ano, běžně od -40 °C, takže se dá použít na mražené dezerty i na zamrazení hotového moučníku přímo ve formě. Keramika mráz snese také, ale s menší rezervou, výrobci uvádějí spodní hranici kolem -18 °C. Kovové formy s nepřilnavým povrchem se do mrazáku obvykle nedávají, na uskladnění je lepší moučník vyklopit.
PROČ NAKUPOVAT NA HOSPODYŇKÁM.CZ
Specialisté na cukrářské a pekařské potřeby
Najdete u nás vánoční formy ze silikonu, z oceli a pocínovaného plechu s nepřilnavým povrchem i ze silnostěnné keramiky, na vánočku, bábovku, věnec i drobné cukroví a další. Zboží máme ve vlastním skladu, takže víme, co je opravdu k dispozici. Co máme skladem, odesíláme hned, ať se můžete co nejdřív pustit do pečení.
