Silikonová forma na čokoládu - lego kostky
Silikonová forma na čokoládu - lego kostky
Velká silikonová forma na výrobu čokoládových pralinek s motivem kostek lega. Tuto formu lze použít také k pečení muffinů, neboť je dostatečně velká pro plnění těstem.
Rozměr formy: délka 30 cm, šířka 17,5 cm, výška 2,5 cm
Rozměr motivů: 9 x 4,5 cm; 4,5 x 4,5 cm; 6,7 x 4,5 cm
Počet kusů ve formě: 10 ks
Pracovní postup
Formu položíme na pevný povrch (kuchyňské prkénko), abychom ji mohli pohodlně přenášet. Forma musí být dokonale suchá, aby se pralinka pak snadno vyjmula z formy ven.
Pralinky bez náplně: čokoládu rozehřejeme na požadovanou teplotu (hořkou na 33°C, bílou a mléčnou na 31°C), nalijeme ji do cukrářského sáčku, horní část řádně otočíme, aby čokoláda nevytékala ven. Tuto část pak stále rukou držíme (mezi palcem a ukazovákem). Spodní špičku sáčku odstřihneme nůžkami a můžeme plnit formičky. Pokud je formička plná, sáček otočíme odstřiženou špičkou nahoru, aby čokoláda nevytékala ven. Naplněné pralinky po celém povrchu formy otřeme špachtlí, abychom se zbavili přebytečné čokolády, formou na prkénku lehce poklepeme o pracovní desku, aby se uvolnily případné vzduchové bubliny a necháme v chladničce, či mrazničce ztuhnout. Po zatuhnutí opatrně vyklopíme.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Silikonové formy na čokoládu |
|---|---|
| Výrobce: | Silikomart, Itálie |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
