info@hospodynkam.cz +420 773 509 080 (po-pá 8-17 hod.)
Ořechový dort - Hospodyňkám.cz
Logo
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 500,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
Novinky
04.01.2017
SLEVA PRO VÁS!!!
Vážení zákazníci, od 1. února 2017 jsme nastavili automatický věrnostní systém pro všechny zaregistrované. Každý zákazník má ve svém účtu nastaveno... číst celé
11.10.2011
POŠTOVNÉ ZDARMA od 1500 Kč
Při objednávce nad 1500 Kč Vám nebudeme účtovat poštovné - balík do ruky, a to při volbě platby předem na bankovní účet (v případě dobírky je k obje... číst celé
Zobrazit všechny novinky
  1. Úvod
  2. BLOG
  3. NAŠE RECEPTY
  4. Ořechový dort s mascarpone krémem
28.07.2015

Ořechový dort s mascarpone krémem

 

 

Suroviny

na korpus: 6 vajec, 250g moučkového cukru, 50g strouhaných ořechů, 100g oleje, 100g vody, 1/2 prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, 250g polohrubé mouky


na krém: 1 Zeesan (dle chuti), 500ml šlehačky Hoplá, 250g mascarpone v kelímku, cukr dle potřeby


na potažení dortu500g směsi Montana, případně jakákoli hotová hmota, či marcipán


 

Postup

Příprava korpusu: žloutky ušleháme s cukrem, přidáme olej, vodu, ořechy a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Poté do těsta opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy, upečeme. Hotový korpus necháme vychladnout, zabalíme od utěrky a necháme do druhého dne uležet, aby se při krájení nedrobil.


Příprava krému: Zeesan smícháme s vodou a zamícháme do našlehané šlehačky, necháme v chladničce hodinu odpočinout. Poté vešleháme do mascarpone a přidáme cukr dle potřeby. Pod krém můžeme namazat pikantní marmeládu.


Příprava potahovací hmoty: 500g směsi Montana smícháme s cca 80 ml vody a přidáme 25 g změklého 100% tuku. Vše zpracujeme hnětacími háky v el. šlehači. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme uležet do druhého dne. Uleženou hmotu propracujeme na pracovní desce, vyválíme na tenký plát (cca 4 mm) a potáhneme jí vychlazený promazaný korpus. Zbytkem hmoty dozdobíme dort dle vlastní fantazie.


Jak správně potáhnout dort si přečtěte zde.

Jak jednoduše obarvit hmotu naleznete zde.

 

Hospodyňkám.cz - pečte jako profesionál!

 

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
NENECHTE SI UJÍT NAŠE NOVINKY
Facebook
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.