Montana bílá 1kg

Kód: 120-019
225 Kč 225 Kč / 1 kg
Skladem (3 ks)
Můžeme doručit do:
15.8.2022
Možnosti doručení

Barvená směs pro přípravu domácího marcipánu ze sušeného mléka

Detailní informace

Detailní popis produktu

Montana bílá 1kg - mléčná cukrářská hmota

Český výrobek, bílá směs na přípravu hmoty ze sušeného mléka.

Neobsahuje konzervační látky, ani azobarviva.

 

Sypká směs Montana je určena k přípravě potahovací a modelovací hmoty, či k přípravě jedlé krajky. Hotová hmota má zářivě bílou barvu a lahodnou příchuť. Je hodně elastická - nemá tendenci praskat. Při vlastním modelování nelepí a i při delším skladování hotových výrobků nevysychá a nepraská. Chutí se podobá domácí hmotě, která se vyrábí ze sušeného mléka.

 

Použití k potahování:

500g směsi Montana, 75-85ml vody (raději více, zahustit se dá vždy opět směsí Montana), 25g změklého 100% tuku (Omega) - u této barvy doporučujeme použít více tuku (díky obsažené bělobě je směs sušší)

Postup přípravy: všechny suroviny (tuk musí být změklý) se spojí v robotu pomocí hnětacích háků (příp. v domácí pekárně a lze ji propracovat i ručně) v mírně lepivou hmotu, která se uloží do pevnějšího igelitového pytlíku a nechá se minimálně 3 hodiny odležet (nejlépe celý den) při pokojové teplotě. Po uležení už hmota nelepí a lze s ní rovnou pracovat. Pokud potřebujete hmotu použít ihned po přípravě, použijte menší množství vody (70ml).

Nezpracované množství lze uchovávat až 1 měsíc (dobře zabalené, v chladu)

 

Použití na jedlou krajku:

140g směsi Montana, 90g vody, 40g změklého 100% tuku (případně bělobu, či barvivo).

Postup přípravy: vše 5 minut šleháme, až vznikne homogenní řídká hmota, kterou necháme v chladničce 2 hodiny odstát. Poté nalijeme a rozetřeme do olejem vymazané formy na jedlou krajku a necháme v troubě cca 80-90 minut při teplotě 60°C sušit. Po vychladnutí vyjmeme z formy.

 

Složení: cukr, sušené mléko, barvivo E171, glukózový sirup, aroma, stabilizátor E415. Hmota neobsahuje konzervační látky.

Hmotnost: 1 kg

Barva: bílá

 

Výživové hodnoty na 100g výrobku:

energetická hodnota  1570 kJ / 376 kcal

tuky  0,4 g / z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g

sacharidy 76,4 g / z toho cukry 74,3 g

vláknina 0 g

bílkoviny  14,8 g

sůl 0,2 g

 

Příprava hmoty k potahování:


 

Příprava hmoty na jedlou krajku:


Příprava hmoty k modelaci:


Doplňkové parametry

Kategorie: Sypká směs Montana, Bílá potahovací a modelovací hmota s mandlovou příchutí
Hmotnost: 1.013 kg
Barva: bílá
Použití: potahovací a modelovací
Příchuť: mandle
Značka: Montana
Výrobce: IREKS ENZYMA s.r.o., Brno, ČR

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
5
3x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
JV Avatar autora | 26.9.2021
S produktem jsem velmi spokojená, krásné se s ním pracuje a nádherně voní
5
LS Avatar autora | 19.4.2021
Super
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení