Montana bílá 1kg

Kód: 120-019
160 Kč 139,13 Kč bez DPH 160 Kč / 1 kg
Skladem (3 ks)
Můžeme doručit do:
25.6.2021

Barvená směs pro přípravu domácího marcipánu ze sušeného mléka

Detailní informace

Detailní popis produktu

Montana bílá 1kg - mléčná cukrářská hmota

Český výrobek, bílá směs na přípravu hmoty ze sušeného mléka.

Neobsahuje konzervační látky, ani azobarviva.

 

Sypká směs Montana je určena k přípravě potahovací a modelovací hmoty, či k přípravě jedlé krajky. Hotová hmota má zářivě bílou barvu a lahodnou příchuť. Je hodně elastická - nemá tendenci praskat. Při vlastním modelování nelepí a i při delším skladování hotových výrobků nevysychá a nepraská. Chutí se podobá domácí hmotě, která se vyrábí ze sušeného mléka.

 

Použití k potahování:

500g směsi Montana, 75-85ml vody (raději více, zahustit se dá vždy opět směsí Montana), 25g změklého 100% tuku (Omega) - u této barvy doporučujeme použít více tuku (díky obsažené bělobě je směs sušší)

Postup přípravy: všechny suroviny (tuk musí být změklý) se spojí v robotu pomocí hnětacích háků (příp. v domácí pekárně a lze ji propracovat i ručně) v mírně lepivou hmotu, která se uloží do pevnějšího igelitového pytlíku a nechá se minimálně 3 hodiny odležet (nejlépe celý den) při pokojové teplotě. Po uležení už hmota nelepí a lze s ní rovnou pracovat. Pokud potřebujete hmotu použít ihned po přípravě, použijte menší množství vody (70ml).

Nezpracované množství lze uchovávat až 1 měsíc (dobře zabalené, v chladu)

 

Použití na jedlou krajku:

140g směsi Montana, 90g vody, 40g změklého 100% tuku (případně bělobu, či barvivo).

Postup přípravy: vše 5 minut šleháme, až vznikne homogenní řídká hmota, kterou necháme v chladničce 2 hodiny odstát. Poté nalijeme a rozetřeme do olejem vymazané formy na jedlou krajku a necháme v troubě cca 80-90 minut při teplotě 60°C sušit. Po vychladnutí vyjmeme z formy.

 

Složení: cukr, sušené mléko, barvivo E171, glukózový sirup, aroma, stabilizátor E415. Hmota neobsahuje konzervační látky.

Hmotnost: 1 kg

Barva: bílá

 

Výživové hodnoty na 100g výrobku:

energetická hodnota  1570 kJ / 376 kcal

tuky  0,4 g / z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g

sacharidy 76,4 g / z toho cukry 74,3 g

vláknina 0 g

bílkoviny  14,8 g

sůl 0,2 g

 

Příprava hmoty k potahování:


 

Příprava hmoty na jedlou krajku:


Příprava hmoty k modelaci:


Doplňkové parametry

Kategorie: Sypká směs Montana
Hmotnost: 1.013 kg
Značka: Montana
Barva: bílá
Výrobce: IREKS ENZYMA s.r.o., Brno, ČR

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
LS Avatar autora | 19.4.2021
Super
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.