Fondán bílý 14kg
Dokonalá poleva pro vaše dezerty
Ve světě cukrářských výtvorů je fondán bílý nezbytným pomocníkem pro každého, kdo chce svým zákuskům dodat nejen estetickou dokonalost, ale i výjimečnou chuť. Tato bílá cukrová poleva se stala oblíbenou volbou pro přelévání nejrůznějších dezertů, včetně větrníků, věnečků, punčových řezů a mnoha dalších. Díky svým jedinečným vlastnostem nabízí fondán řadu výhod, které ocení každý cukrář i domácí pekař.
Hlavní výhody fondánu
- Zachování vláčnosti: fondán udržuje zákusky dlouho vláčné, což je zásadní pro jejich chuť a texturu.
- Stabilita: po zatuhnutí dobře drží na zákuscích, nestéká, a tak zůstávají dezerty esteticky přitažlivé.
- Prodloužení trvanlivosti: pomáhá zákuskům zůstat déle čerstvými a zachovávat si svou chuť.
- Flexibilita: fondánová poleva lze jednoduše naředit vodou pro získání požadované konzistence a lze do něj přidat i citronovou šťávu pro lehkou ovocnou chuť.
Pracovní postup
Příprava fondánu je snadná a rychlá. Stačí požadované množství fondánu rozehřát při teplotě kolem 40°C. Pro dosažení optimální tekuté konzistence fondán naředíme trochou vody, přičemž můžeme přidat i trochu citronové šťávy pro osvěžující chuť. Důležité je sledovat, aby teplota nepřekročila 50°C, protože v takovém případě by fondán ztratil svůj lesk a mohl by praskat.
Speciální tip pro karamelové větrníky
Chcete-li fondán použít na karamelové větrníky, zkuste do něj přidat zkaramelizované kondenzované mléko. Tento trik fondán nejen obarví, ale i obohatí o jedinečnou karamelovou chuť.
Balení a dostupnost
Fondán bílý je dostupný v profesionálním balení určeném pro cukrářské provozovny, a to v hmotnosti 14 kg, baleno v kartonové krabici. Toto velké balení zajišťuje, že i při větší produkci dezertů budete mít vždy dostatek fondánu po ruce.
Fondán bílý je nezbytným prvkem pro každého, kdo chce své dezerty povýšit na umělecká díla. Jeho jednoduchá aplikace, všestrannost a schopnost zlepšit vizuální i chuťové vlastnosti zákusků ho činí ideální volbou pro profesionály i domácí pekaře. Vyzkoušejte fondán bílý a objevte novou dimenzi ve vaření a pečení dezertů.
Složení:
cukr, glukózový sirup, voda, regulátor kyselosti E330
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Fondán, královská glazura |
|---|---|
| Země původu: | Belgie |
| Použití: | k polévání zákusků |
| Množství v balení: | 14 kg |
| Výživové hodnoty na 100g výrobku:: | Nadpis |
| energetická hodnota: | 1485kJ / 355kcal |
| tuky: | 0 g |
| / z toho nasycené mastné kyseliny: | 0 g |
| sacharidy: | 87,5 g |
| / z toho cukry: | 87,5 g |
| bílkoviny: | 0 g |
| sůl: | 0 g |
Iosif-Stefan Popa
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
