Zeelandia Fondán bílý 14kg

Dostupnost Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do:
13.12.2022
Možnosti doručení
Kód: 112-10000061
1 035 Kč –1 % 1 024,65 Kč
Zeelandia Fondán bílý 14kg
Zeelandia Fondán bílý 14kg
1 035 Kč –1 %
Dodání do 24 hod.
Dodání do 24 hod.
při objednání PO-ČT do 12 hod
Doprava zdarma
Doprava zdarma
při nákupu nad 2500 Kč
Zboží skladem
Zboží skladem
více jak 3500 položek

Zeelandia Fondán bílý 14kg

Profi balení určené pro cukrářské provozovny

Fondánová poleva

Hmotnost: 14 kg (baleno v kartonové krabici)

Složení: cukr, glukózový sirup, voda, regulátor kyselosti E330

 

Bílá cukrová poleva je vhodná pro přelévání zákusků (větníků, věnečků, punčových řezů).

Výhodou fondánu je, že zůstává vláčný, dobře drží, nestéká a prodlužuje zákuskům trvanlivost.

 

Pracovní postup:

požadované množství rozehřejeme při teplotě cca 40°C, naředíme trochu vodou (můžeme přidat trošku citronové šťávy) a rozmícháme do tekuté konzistence. Poté přelijeme zákusky a necháme zatuhnout. Pokud, při zahřívání, překročí teplota 50°C, fondán se pak nebude lesknout a bude praskat.

Pro použití na karamelové větrníky přidáme do fondány zkaramelizované kondenzované mléko, které fondán obarví a ochutí.

 

Průměrné výživové hodnoty ve 100g výrobku:

Energetická hodnota: 1485kJ/355kcal

Tuky: 0g (z toho nasycené mastné kyseliny): 0g

Sacharidy: 87,5g (z toho cukry): 87,5g

Bílkoviny: 0g

Sůl: 0g

Doplňkové parametry

Kategorie: Profi balení
Hmotnost: 14.2 kg
Výrobce: Zeelandia, Belgie
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
IP Avatar autora | 19.11.2020
Dobře se s nim pracuje ale zkušenost to chce . tak trpělivost a opakovaní matka moudrosti, dobře se barvi drží a cena dobra.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: