Formy na brumíky a medvídky

Záleží, jestli chcete plněné medvídky, nebo drobné cukroví. Silikonová forma peče piškotové medvídky na svačinu, tedy ty s náplní, a k formě bývají přiložené recepty na čokoládovou i nugátovou variantu. Plechové vyklápěcí formičky jsou o dost menší a slouží na klasické vánoční cukroví, kde se medvídek jen upeče a případně namočí do polevy.

Ze silikonu bývá kolem 6 až 9 cm dlouhý a zhruba 3 cm hluboký, což odpovídá svačinovému formátu. Plechové vyklápěcí formičky dělají medvídky kolem 5 cm, tedy velikost drobného cukroví, kterého se na talíř vejde víc. Hloubka je tady důležitější než délka, protože rozhoduje, jestli se do medvídka vejde náplň.

Silikonové ano, žáruvzdorný silikon snese teploty do 230 °C i mytí v myčce. Formičky z pocínovaného plechu ne, ty se myjí ručně v teplé vodě a hned se otřou do sucha, jinak začnou korodovat. U plechu se navíc vyplatí nechat je doschnout na vzduchu, než je uklidíte do krabice.

Ano. U silikonové formy na plněné medvídky jsou v balení kromě klasických receptů i varianty bez lepku, takže nemusíte přepočítávat cizí recept. Forma samotná materiálem nic neomezuje, bezlepkové těsto se v ní chová stejně jako běžné.

Zvládnou skoro každé těsto, tedy muffinové, piškotové, ořechové, kakaové, perníkové i red velvet, a poradí si i se slaným. Sady bývají doplněné o další tvary, třeba srdce nebo bábovičku, takže z jedné formy vyjde na dětskou oslavu rovnou několik druhů.