Callebaut Belgická Hořká čokoláda 54,5% 200g
Prémiová rozvažovaná hořká čokoláda ve formě pecek je vyrobena z prvotřídních kakaových bobů a pyšní se certifikací Halal a Kosher. Díky obsahu kakaa 54,5 % nabízí vyváženou, příjemně intenzivní kakaovou chuť s hladkým profilem a jemnými čerstvými tóny. Tato čokoláda je oblíbenou volbou profesionálních cukrářů i domácích nadšenců pro svou univerzálnost a snadnou rozpustnost.
Použití:
- Tvarové odlévání čokoládových dekorací a pralinek
- Polévání a potahování cukrovinek
- Dochucování ganache, pěn, krémů, smetany, zmrzliny a sladkých omáček
- Skvělá do pečení i na výrobu domácí čokolády
Vlastnosti:
- Forma: pecky – snadné dávkování a rychlé tavení
- Obsah kakaa: 54,5 %
- Hladká textura, příjemná intenzita, jemné čerstvé tóny
- Certifikace Halal a Kosher
- Vhodná pro temperování i pro běžné domácí použití
Složení:
Kakaová hmota (podíl kakaa 54,5 %), cukr, kakaové máslo, SÓJOVÝ lecitin (emulgátor), přírodní vanilkové aroma.
Může obsahovat stopy mléka.
Skladování:
Uchovávejte v suchu, chladu a temnu.
Tip:
Díky formě pecek je čokoláda ideální pro přesné dávkování do receptů a rychlé tavení bez nutnosti sekání tabulek. Pro dosažení lesklého povrchu a správné struktury doporučujeme čokoládu temperovat podle standardního postupu pro hořkou čokoládu (zahřátí na 45–50°C, zchlazení na 27–28°C, opětovné zahřátí na 31–32°C).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Hořká čokoláda |
|---|---|
| Množství v balení: | 200 g |
| Výživové hodnoty na 100g výrobku:: | Nadpis |
| energetická hodnota: | 2229 kJ / 553 kcal |
| tuky: | 34,8 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 21,9 g |
| sacharidy: | 42,4 g |
| z toho cukry: | 39,4 g |
| vláknina: | 10,3 g |
| bílkoviny: | 6,7 g |
| sůl: | 0,01 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
| Výrobní společnost : | Barry Callebaut AG |
|---|---|
| Adresa : | Hardturmstrasse 181, 8005 Curych, Švýcarsko |
