Ořechový dort s karamelovým krémem a banány

Recept na vynikající dort nám zaslala naše zákaznice, paní Eva V., které tímto děkujeme za zveřejnění.

Vyzkoušejte tuto dobrotu a podělte se s námi o Vaše sladké recepty. Rádi je zveřejníme....

Suroviny (na dortovou formu o průměru 20 cm)

korpus: 4 vejce, 210 g hladké mouky, 40 g mletých vlašských ořechů, 240 g cukru, 100 ml horké vody, 150 ml oleje, 1 prášek do pečiva, špetka skořice, 1 lžička citrónové šťávy

krém: 2 plechovky slazeného mléka Salko (nebo již hotové zkaramelizované Salko mléko), 500 g másla, 3 banány

na potažení: Smartflex Velvet

na ozdobení: jedlý papír dle vlastní předlohy

Postup

Pokud zvolíme Salko mléko nekaramelizované, den předem si ho uvaříme na karamel (cca 2 hodiny ve vodní lázni)

Příprava korpusu: žloutky ušleháme s cukrem, přidáme olej, vodu, poté všechny suché suroviny a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy, pečeme při 180°C asi 50 minut. Hotový korpus necháme vychladnout, zabalíme od utěrky a necháme do druhého dne uležet, aby se při krájení nedrobil.

Příprava krému: zkaramelizované Salko ušleháme spolu s máslem do hladkého krému

Kompletace: korpus rozřízneme a 3 díly, pomažeme krémem a poklademe banánem, nakrájeným na slabší kolečka. Celý obvod dortu pomažeme také krémem a necháme ztuhnout v chladničce. Po zatuhnutí potahujeme cukrářskou hmotou a zdobíme dle vlastní fantazie.

Dobrou chuť!

Hospodyňkám.cz - pečte jako profesionál!