Domácí mléčný marcipán
Umění cukrářské kreativity
Pro všechny domácí cukrářky a milovníky kreativního pečení přinášíme jednoduchý a lákavý recept na domácí mléčný marcipán. Tato hmota také nazývaná falešný marcipán ze sušeného mléka je perfektní nejen pro potahování dortů, ale i pro modelování rozmanitých figurek a dekorací, které dodají vašim sladkým výtvorům osobitý šarm a eleganci. S použitím sušeného mléka dosáhnete vynikajících výsledků.
Suroviny:
- 300g sušené mléko
- 300g moučkového cukru
- 4 polévkové lžíce oleje
- 4 polévkové lžíce medu
- 6 polévkových lžic vody
- 1/2 kávové lžičky mandlového aroma
Pracovní Postup:
-
Příprava hmoty: začněte tím, že všechny suroviny dáte do mísy šlehacího stroje. S pomocí protínačky šlehacího stroje zpracujte suroviny dohromady, dokud nevznikne hladká a jednolitá hmota.
-
Doladění konzistence: během míchání můžete podle potřeby přidávat buď vodu pro zředění, nebo sušené mléko pro zhoustnutí hmoty. Je důležité sledovat konzistenci, aby byla hmota ideální pro vaše cukrářské účely.
-
Barvení: pokud se rozhodnete hmota barvit, mějte na paměti, že použití gelové barvy může hmotu naředit. V takovém případě přizpůsobte množství přidané vody, aby byla hmota stále správně formovatelná.
-
Uchování: hotovou hmotu dobře zabalte tak, aby k ní neměl přístup vzduch, a uchovávejte v chladničce. Tímto způsobem zůstane marcipán čerstvý a připravený k použití, kdykoliv budete potřebovat.
-
Příprava k použití: před použitím je důležité hmotu zahřát, například v mikrovlnné troubě nebo u topení, a znovu ji důkladně propracovat. Tento krok zajistí, že bude marcipán měkký a snadno formovatelný.
Tipy pro Úspěch:
- Kreativita: Nebojte se experimentovat s různými barvami a tvary. Mléčný marcipán je jako plátno, na kterém můžete vyjádřit svou kreativitu.
- Přírodní barvy: Pro zdravější variantu zkuste použít přírodní barviva, jako je šťáva z červené řepy pro růžovou nebo kurkuma pro žlutou.
S touto jednoduchou a zábavnou recepturou na domácí mléčný marcipán otevíráte dveře do světa cukrářské kreativity, kde jsou možnosti zdobení a modelování téměř nekonečné. Užijte si radost z vytváření a sdílení vašich sladkých uměleckých děl s rodinou a přáteli!
Další možnosti?
Máme pro vás i jednodušší recept pro přípravu mléčného marcipánu a to se směsí Montana.
Hospodyňkám.cz - pečte jako profesionál!