Kulaté formy na pečení
Kulaté formy na pečení jsou klasikou, která nesmí chybět v žádné kuchyni. Ať už pečete tradiční narozeninový dort, cheesecake, tvarohový koláč nebo lehký ovocný dezert, kulatá pečící forma je univerzální volbou. Prohlédněte si také potahovací hmoty, dortové podložky a otočné stojany na dort, které vám usnadní zdobení a servírování.
-
Formy na dorty
-
Formy na bábovky
-
Formy na beránka
-
Silikonové formy na pečení
-
Formy na mini dortíky
-
Formy na laskonky
-
Formy na muffiny
-
Formy na makronky
-
Formy na koláče
-
Formy na biskupský chlebíček
-
Formy na vánočky
-
Formy na srnčí hřbet
-
Formy na brumíky a medvídky
-
Formy na cupcakes
-
Pečící papír a fólie
-
Plechy na pečení
-
Formy na pizzu
Řazení produktů
Výpis produktů
Praktická silikonová forma pro přípravu domácích ledových panáků a čokoládových likérových...
S touto sadou silikonových formiček snadno a rychle připravíte originální pečivo ve třech...
Mini forma na bábovku v tradičním tvaru umožňuje připravit do detailu propracovanou a originálně...
Mini forma na bábovku, která umožňuje připravit do detailu propracovanou a originálně tvarovanou...
Skupinová silikonová forma určená pro potravinářské použití je ideální pro přípravu sladkých i...
Kulatá rozkládací dortová forma o průměru 17 cm je ideální pro přípravu menších dortů, cheesecaků...
Orion Pocínovaná forma na dort a bábovku 16cm – praktická volba pro menší pečení Malá, ale...
Orion Pocínovaná forma na dort a bábovku 24 cm – univerzální pomocník pro každého cukráře...
Orion Otevírací forma na dort a bábovku – 2v1 pro všestranné pečení Kvalitní otevírací dortová...
Forma na bábovku Orion Marissa spojuje klasický tvar s moderním a luxusním vzhledem. Její...
Efektní dezerty bez námahy Chcete své hosty ohromit dezertem, který vypadá jako z cukrárny?...
Tradice a dokonalost v jednom Pečení bábovky je jedním z nejkrásnějších kuchařských rituálů. S...
Dokonalý pomocník pro pečení Milujete domácí pečení a chcete, aby vaše bábovky nejen skvěle...
Silikonová forma je určena k pečení sladkých i slaných koláčů a pizzy. Díky silikonu se koláč...
Pečící forma s nepřilnavým povrchem je určena k pečení ovocných i slaných koláčů. Dostatečný...
Pocínovaná forma pro přípravu koláčů a pizz v jednoduchém designu. Díky formě můžeme upéci...
Pocínovaná forma pro přípravu koláčů a pizz v jednoduchém designu. Díky formě můžeme upéci...
Pocínovaná forma pro přípravu koláčů a pizz v jednoduchém designu. Díky formě můžeme upéci...
Praktický pomocník pro vaše pečení Silikonové košíčky na muffiny značky Alvarak jsou ideálním...
Tradiční tvar bábovky o průměru 22 cm si můžeme upéci díky této formě s nepřilnavým povrchem....
Pečení snadno a bez starostí Pokud rádi pečete muffiny, cupcakes nebo jiné sladké i slané...
Váš nový pomocník pro kreativní pečení Pokud rádi pečete a chcete vyzkoušet něco nového,...
Kulatá forma se zvlněným okrajem slouží k pečení bábovek, k přípravě aspiků, pudingů nebo...
Tradiční tvar bábovky o průměru 24,5 cm upečete za pomoci této formy vyrobené z vysoce odolné...
Související kategorie ke kulatým formám na pečení
Jak vybrat kulatou formu na pečení
Pokud rádi pečete a chcete jednu formu, která poslouží na většinu receptů, je kulatá forma ideální volba. Liší se ale hloubkou a tím, jestli má uprostřed komín, a právě to rozhoduje, co v ní upečete. Podíváme se na to, na co je dobré při výběru a samotném pečení v kulaté formě myslet, i na tipy, podle čeho poznáte, kdy se komín hodí a kdy naopak překáží.
V kostce
- Nízká koláčová forma má zvýšený okraj a plní se náplní, hluboká forma dá vysoký korpus na prokrojení.
- Komín uprostřed přivede teplo do středu těsta, takže v bábovce nezůstane vlhké jádro.
- Bábovka o průměru 23 až 24 cm se peče při 170 °C zhruba hodinu.
- Holý pocínovaný plech snese 230 °C, nepřilnavý povrch má u některých forem strop 200 °C.
1 Hloubka rozhoduje víc než průměr
Kulatá je tady každá forma, takže tvar vám nic neřekne. Rozliší je až hloubka a to, co mají uprostřed dna.
| Typ kulaté formy | Poznáte podle | Poslouží na |
|---|---|---|
| Nízká koláčová forma | Rovné dno a nízký, často zvlněný okraj | Ovocné a slané koláče, pizza, korpus plněný náplní |
| Hluboká forma s odnímatelným dnem | Obruč s přezkou, výška okolo 6,5 až 8,5 cm | Dorty, cheesecaky, nepečené dezerty |
| Forma s komínem | Trn uprostřed dna, hloubka okolo 9 až 10,5 cm | Bábovky, třená a kynutá těsta, nákypy a aspiky |
| Forma s prohlubněmi | Řada malých důlků o průměru zhruba 4 cm | Mini bábovičky, tartaletky, muffiny |
Podle toho, co pečete nejčastěji, se dá zúžit i výběr: na dorty dortové formy, na kynuté a třené moučníky formy na bábovky, na ovocné a slané pečení formy na koláče.
2 Kdy potřebujete komín a kdy překáží
Komín není ozdoba. U hlubokého těsta je střed nejdál od stěny formy, takže se propéká nejdéle. Trn uprostřed přivede teplo i tam, a proto se bábovka o průměru 23 až 24 cm propeče celá při 170 °C zhruba za hodinu.
Limit je jasný. Hotový moučník má uprostřed díru, takže se z něj nedá udělat souvislý dortový korpus. Na prokrojení, plnění krémem a potahování volte formu s rovným dnem.
Část kulatých forem tenhle rozdíl řeší dvěma vyměnitelnými dny. K jedné obruči dostanete rovné dno na dort a dno s trnem na bábovku a měníte je podle receptu.
3 Teplotní strop se řídí povrchem, ne materiálem
Tohle překvapí nejvíc lidí. Holý pocínovaný plech snese 230 °C, ale nepřilnavá vrstva bývá citlivější a u některých forem je strop jen 200 °C. Nad ním se povrch poškodí a těsto se pak začne chytat.
Limit najdete v parametrech konkrétní formy a řiďte se jím, ne materiálem. U receptů pečených na 220 °C a víc proto sáhněte spíš po formě bez nepřilnavé vrstvy a počítejte s tím, že ji musíte vymazat a vysypat.
Časté otázky o kulatých formách na pečení
Klasická bábovka o průměru 23 až 24 cm se peče při 170 °C zhruba hodinu. Špejli zapichujte do nejsilnějšího místa vedle komína, ne těsně u stěny formy, tam je těsto hotové dřív. Po upečení nechte bábovku ve formě chvíli odpočinout, ať zpevní, a teprve pak ji překlopte.
Aby po upečení vznikla vana na náplň. Těsto se rozetře po dně a vytáhne po stěnách nahoru, takže hotový korpus má okraj a střed se dá naplnit ovocem, tvarohem, mákem nebo povidly. Ve formě bez zvýšeného okraje by řidší náplň při pečení přetekla.
Ano. Hodí se na slané nákypy, nádivky a zapečené těstoviny, kde delší doba pečení a teplo od komína pomáhají stejně jako u těsta. Bez trouby v ní necháte ztuhnout aspik, puding nebo nepečený tvarohový dort, výsledkem je věnec s otvorem uprostřed.
Ano, nízká kulatá forma je na pizzu vhodná. Těsto rozetřete až k okraji a formu předehřejte v troubě naprázdno, spodek pak bude křupavější. Silikonová forma se na pizzu hodí míň, peče pomaleji a okraj v ní nezezlátne.
Ustřihněte čtverec papíru o něco větší, než je forma, a přeložte ho na čtvrtiny. Pak ho ještě dvakrát přeložte úhlopříčně, aby vznikl úzký trojúhelník se špičkou ve středu čtverce. Od špičky odměřte polovinu průměru formy, tedy u formy 24 cm 12 cm, a šikmo odstřihněte. Po rozložení máte přesné kolečko.
PROČ NAKUPOVAT NA HOSPODYŇKÁM.CZ
Specialisté na cukrářské a pekařské potřeby
Kulaté formy na pečení u nás najdete od 8 cm na mini dezerty po 35 cm na velký dort, jako otevírací formy s odnímatelným dnem, formy s komínem na bábovky, nízké koláčové formy i silikonové formy s prohlubněmi, z pocínovaného plechu, oceli, silikonu, keramiky a dalších materiálů. Dodáváme domácím pekařkám i cukrárnám a výrobnám, kterým nabízíme cenově výhodné množstevní nákupy. Co máme skladem, odesíláme hned, ať se můžete co nejdřív pustit do pečení.
