Jedlý papír ilustrovaný vláček

Jedlý papír je určen především na narozeninové dorty pro děti. Motiv tvoří ilustrovaná mašinka s vagonky, průměr obrázku je 20 cm a snadno se aplikuje na povrch dortu. 

Složení: kukuřičný škrob, zahušťovadlo E1414, emulgátor: slunečnicový lecitin, potravinářské barvivo (voda, E1520, glycerol E422, barvivo: E133, E151, E110, E102, E122), regulátor kyselosti: kyselina citrónová E330.

Upozornění: barviva E110, E129, E102, E122 mohou nepříznivě ovlivnit pozornost a aktivitu dětí.

Skladování: uchovávejte v suchu a chraňte před vlhkostí, přímým slunečním zářením a teplem. 

Pracovní postup: 

jedlý obrázek pokládejte na již hotový dort, jehož vrchní část potřete tenkou vrstvou světlého máslového krému nebo speciálním gelem na jedlý papír. Poté obrázek jemně přitiskněte a pro zvýraznění barev jej znovu lehce potřete gelem, a to i před jeho okraje. Pokud gel nepoužijete, doporučuje se okraje zatížit krémem nebo cukrářským sypáním, aby se papír nezvlnil. Nepoužívejte želatinu ani marmelády s vyšším obsahem vody, které mohou způsobit zvlnění nebo rozpíjení, stejně jako tmavé krémy, které by mohly pod obrázkem prosvítat. Na dort papír přikládejte minimálně 3–5 hodin před konzumací, aby změkl a získal správnou texturu.