Delifix Pistácie 1kg
Delifix Pistácie je ztužovač a stabilizátor smetany a krémů, který dodá dezertům autentickou pistáciovou chuť, jemnou nadýchanou strukturu a potřebnou pevnost. Obsahuje pravé pistácie, díky nimž se skvěle hodí pro přípravu moderních i klasických cukrářských výrobků. Využijete jej při výrobě mousse, smetanových krémů, náplní i dezertů, kde oceníte nejen jeho chuť, ale také výbornou stabilitu a pěkný řez.
Vlastnosti a výhody
- lahodná a autentická pistáciová chuť
- jemná a nadýchaná struktura
- výborná stabilita a pevnost na řezu
- obsahuje pravé pistácie
- podporuje delší trvanlivost výrobků
- vhodný pro plnění i zdobení
- ideální pro klasické i moderní cukrářské dezerty
Použití
Vhodný k výrobě mousse, smetanových krémů a náplní. Skvěle se hodí pro tradiční dorty, řezy a dezerty i pro přípravu semifredda, monoporzione a bavarois. Výborně funguje také v moderních verzích pistáciových věnečků, profiterolek nebo cannoli. Díky své stabilitě je vhodný i ke zdobení dortů a dezertů.
Návod k přípravě
100 g Delifixu vyšlehejte ve 125 g vody a poté přimíchejte 500 g vyšlehané smetany.
Složení
Cukr, dýňová mouka, PISTÁCIOVÁ mouka 10,5 %, vepřová želatina, barvivo (karoteny, E141, E150c), jedlá sůl, aroma, modifikovaný škrob. Může obsahovat stopy lepku, mléka, sóji, vajec, sezamu a skořápkových plodů.
Skladování
Skladujte v suchu a temnu (do 25°C).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ztužovač šlehačky |
|---|---|
| EAN: | 8594175541090 |
| Výživové hodnoty na 100 g výrobku:: | Nadpis |
| energetická hodnota: | 1588 kJ / 376 kcal |
| tuky: | 7,2 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 1,02 g |
| sacharidy: | 58 g |
| z toho cukry: | 56 g |
| bílkoviny: | 18 g |
| sůl: | 3,62 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
