Formy na mini bábovky
Formy na mini bábovky jsou ideálním pomocníkem pro všechny, kdo milují pečení drobných sladkých dobrot. Díky jejich praktickému provedení a různorodým designům snadno vytvoříte perfektní mini bábovičky. V nabídce najdete praktické silikonové formy na mini bábovičky, které jsou snadno omyvatelné a odolné, nebo elegantní kovové formy s detailním zpracováním.
Řazení produktů
Výpis produktů
Pečící forma na bábovičky v netradičním - květinovém - vzoru. Pro pečení v této formě můžete...
Orion silikonová forma na kytičky je praktická pomůcka pro snadné a rychlé pečení i přípravu...
Váš nový pomocník pro kreativní pečení Pokud rádi pečete a chcete vyzkoušet něco nového,...
Skvělý pomocník pro domácí pečení Pokud rádi pečete a chcete své blízké překvapit originálními...
Ovládací prvky výpisu
Související kategorie k formám na mini bábovky
Jak vybrat formu na mini bábovky
Pokud rádi pečete a chcete mít pro návštěvu hotovo rychle, forma na mini bábovky se vám bude hodit. Těsto se rozdělí do drobných důlků, takže je upečené zhruba za dvacet minut, a každá bábovička je hotová porce, kterou nemusíte krájet. Ze silikonu se odloupne celá i s jemným vzorem, takže se nemusíte bát, že by se vám při vyklápění potrhaly. Podíváme se na to, na co je dobré při výběru a samotném pečení mini báboviček myslet, i na tipy, jak je potom ozdobit.
V kostce
- Silikonovou formu postavte na plech ještě prázdnou, plnou už ji rovně nepřenesete.
- Důlky plňte do dvou třetin, těsto při pečení vystoupá.
- Pečte na 170 až 180 °C, drobné bábovičky bývají hotové za 15 až 20 minut.
- Po upečení nechte formu 5 minut stát, teprve pak bábovičky vyklopte.
- Náplň i poleva přijdou na řadu až po upečení, do těsta se zapéct nedají.
1Mini, nebo midi velikost
| Velikost | Jedna bábovička | Kdy se hodí |
|---|---|---|
| Mini | průměr kolem 4 cm, na dvě sousta | na tác s cukrovím, do výslužky, na dětskou oslavu |
| Midi | zhruba jako muffin | jako dezert na talíř, unese náplň i polevu |
Mini bábovičky sníte na dvě sousta a vejde se jich na tác víc. Midi bábovičku můžete vodorovně rozříznout a naplnit, u mini velikosti to jde hůř. Kromě klasického vroubkovaného věnce se vyrábí i tvar kytičky, ten dá dezertu jiný obrys. Pokud hledáte spíš vysoké kousky s rovným dnem, sáhněte po formách na muffiny.
2Plnění formy a pečení
Silikonovou formu postavte na plech ještě prázdnou. Plnou už ji nepřenesete tak, aby se neprohnula a těsto nepřeteklo. Důlky plňte do dvou třetin. Těsto při pečení vystoupá a přes okraj by se přelilo do prostoru mezi důlky.
Pečte na 170 až 180 °C. Drobné bábovičky bývají hotové za 15 až 20 minut, midi velikost potřebuje o pár minut víc. Zkoušku dělejte špejlí ze strany do těsta, uprostřed důlku je komínek. Novou silikonovou formu stačí před prvním pečením lehce potřít olejem ve spreji, dál se vymazávat nemusí.
Po upečení nechte formu 5 minut stát. Horké těsto je ještě měkké a jemný vzor by se při vyklápění utrhl.
3Plnění a zdobení až po upečení
Bábovička má uprostřed otvor po komínku a těsto ji obepíná dokola. Náplň se proto do těsta zapéct nedá, přidává se až do vychladlé bábovičky. Do otvoru nastříkejte krém nebo vtlačte lžičkou džem. Druhá možnost je bábovičku vodorovně rozříznout a krém nastříkat mezi obě půlky.
Vrch namočte do rozpuštěné polevy, nebo bábovičky poprašte podsypovým cukrem, který na povrchu nezvlhne. Na polevu, dokud je vláčná, přisypte cukrové zdobení. Šlehačku přidávejte až těsně před podáváním, do druhého dne sedne.
4Dezerty bez pečení
Silikon snese mrazák, takže se forma hodí i na studené dezerty. Mousse a tvarohový krém nalijte do důlků a nechte ztuhnout v mrazáku. Vyklápějte je zmrzlé, jinak se vzor rozteče, a nechte je rozmrznout v lednici. Panna cotta a ovocné želé se želatinou patří jen do lednice, mrazem se struktura naruší a po rozmrznutí pouští vodu.
Do stejné formy se dá odlít i čokoláda. Rozpuštěnou čokoládu nalijte do důlků, nechte ztuhnout v lednici a vyklopte. Vzor se otiskne stejně ostře jako u těsta.
5Mytí a skladování
Silikonová forma jde do myčky. Při ručním mytí stačí horká voda a saponát, u drobného vzoru pomůže měkký kartáček. Zbytky tuku se ze silikonu smývají hůř než z kovu, proto formu neodkládejte mastnou na později.
V důlcích nešťourejte nožem ani vidličkou. Propíchnutý silikon se v místě vpichu trhá dál a těsto se tam potom zachytává. Před uložením formu úplně vysušte. Skladovat ji můžete naplocho i srolovanou, tvar si zpátky sedne.
Časté otázky o formách na mini bábovky
Na 170 až 180 °C bývají drobné bábovičky hotové za 15 až 20 minut, větší midi velikost potřebuje o pár minut víc. Zkoušku dělejte špejlí ze strany do těsta, uprostřed důlku je komínek. Přepékat se nevyplatí, malý kousek vysychá rychleji než velká bábovka.
Novou formu stačí před prvním pečením lehce potřít olejem, dál už se vymazávat nemusí. Silikon je nepřilnavý, takže se od těsta odloupne i u jemného vzoru. Moukou formu nevysypávejte, ve vroubcích se zapeče do kůrky a bábovička je pak zvenku moučná.
Do dvou třetin. Těsto při pečení vystoupá a z plnějšího důlku se přelije do prostoru mezi důlky, kde se spojí se sousední bábovičkou. Formu plňte až na plechu, protože plnou silikonovou formu nepřenesete rovně.
Až po upečení. Těsto obepíná komínek dokola, takže uvnitř není žádná dutina, do které by šlo náplň zapéct. Do otvoru po komínku nastříkejte krém nebo vtlačte džem, případně bábovičku vodorovně rozřízněte a krém nastříkejte mezi obě půlky. Šlehačku přidávejte až těsně před podáváním.
V silikonové ano, protože snese mrazák. Mousse nebo tvarohový krém nalijte do důlků, nechte ztuhnout v mrazáku a vyklápějte zmrzlé, jinak se vzor rozteče. Rozmrazujte je v lednici. Panna cottu a ovocné želé se želatinou nechávejte tuhnout jen v lednici, mrazem se jejich struktura naruší.
Jde, ale plňte důlky jen do třetiny a nechte těsto vykynout přímo ve formě. Kynuté těsto se roztáhne do stran, takže se jemný vzor na hotové bábovičce z velké části ztratí. Na kynutou bábovku se lépe hodí vysoká forma s komínem.
Silikonová forma jde do myčky, při ručním mytí pomůže u drobného vzoru měkký kartáček. V důlcích nešťourejte nožem, propíchnutý silikon se trhá dál a v tom místě se zachytává těsto. Před uložením formu úplně vysušte, skladovat se dá naplocho i srolovaná.
PROČ NAKUPOVAT NA HOSPODYŇKÁM.CZ
Specialisté na cukrářské a pekařské potřeby
Formy na mini bábovky u nás najdete v mini i midi velikosti, s klasickým vroubkovaným věncem i ve tvaru kytičky a další. Čerpáme ze zkušeností našich zákazníků a nabídku forem stále rozšiřujeme o novinky, které jim pečení usnadní. Co máme skladem, odesíláme hned, ať se můžete co nejdřív pustit do pečení.
