Čokoládové koule
Čokoládová koule je dekorace, která na dortu funguje jako tečka za celou prací. Většina z nich je uvnitř dutá, takže i velká koule váží pár gramů a nepropadne se do krému. Vybírat můžete z metalických odstínů jako zlatá, bronzová nebo perleťově černá, z barevných a vzorovaných variant se zebrou, puntíky nebo ornamentem, z tematických míčů a dalších. S čokoládovými koulemi se krásně kombinují drobnější perličky, jedlé třpytky nebo jedlé růže na zdobení.
Řazení produktů
Výpis produktů
Elegantní 3D dekorace v levandulovém odstínu, vyrobená z kvalitní bílé čokolády ve tvaru kuličky....
Tato 3D dekorace ve tvaru basketbalového míče je vyrobena z kvalitní hořké čokolády s minimálním...
Originální 3D dekorace ve tvaru tenisového míčku z bílé čokolády je ideální volbou pro ozdobení...
Maxi čokoládové perly v elegantní tmavě bordó barvě jsou dokonalou dominantní ozdobou pro...
Maxi čokoládové koule potažené křupavou cukrovou krustou ve světle modré barvě jsou výraznou a...
Čokoládová koule Růžová perla – elegance pro vaše dezerty Čokoládová koule Růžová perla je...
Luxusní zdobení pro vaše dezerty Čokoládové dekorace jsou nejen chutným doplňkem cukrářských...
Velká čokoládová dekorace v podobě duté lehoučké koule z bílé čokolády je zdobena hnědými...
Maxi čokoládová dekorace ve tvaru hnědé duté koule s barevnými kruhy je určena ke zdobení dortů a...
Tato lehká dekorace dodá dortům ten správný a dokonalý nádech luxusu.
Elegantní 3D dekorace pro vaše dorty a zákusky Pokud chcete svým dortům nebo zákuskům dodat...
Luxusní dekorace pro vaše dorty a dezerty Pokud hledáte opravdu efektní ozdobu na dort nebo...
Luxusní dekorace, která povýší každý dort Pokud chcete svým dortům, zákuskům nebo cupcakes dodat...
Okouzlující dekorace pro vaše sladké výtvory Hledáte způsob, jak dodat svým dortům, zákuskům...
Veselá a stylová dekorace pro vaše sladké výtvory Chcete, aby vaše dorty, zákusky nebo cupcakes...
Originální 3D dekorace pro vaše sladké kreace Chcete, aby vaše dorty nebo zákusky vypadaly...
Metalická 3D dekorace v podobě velké duté koule se používá jako dominantní dekorace cukrářských...
Představujeme čokoládovou kouli Moon – jedinečnou 3D dekoraci ve tvaru duté čokoládové koule,...
Ovládací prvky výpisu
Související kategorie k čokoládovým koulím
Jak vybrat čokoládové koule a jak s nimi pracovat
Koule se od ostatních čokoládových dekorací liší tím, že je vidět ze všech stran. Rozhoduje proto povrch, počet kusů a to, kam je na dortu posadíte.
V kostce
- Duté koule jsou lehké a v krému se nepropadnou, plné perly ano.
- Skládejte je v lichém počtu a raději na jednu stranu dortu než doprostřed.
- Usaďte je až na hotový vychlazený dort, ideálně krátce před podáváním.
- Skladujte v suchu při pokojové teplotě, lednice a horko čokoládě neprospívají.
1Duté koule, nebo křupavé perly
Pod jedním názvem se schovávají dvě různé věci. Velká dutá koule je sama o sobě ozdoba, maxi perla je spíš součást sypání. Podle toho vypadá i výsledek:
| Typ | Čím je zajímavý | Kam se hodí |
|---|---|---|
| Metalické duté koule | lesklý povrch ve zlaté, bronzové nebo perleťové | svatba, výročí, novoroční a slavnostní dorty |
| Vzorované duté koule | zebra, ornament, kruhy, puntíky | narozeniny a dorty, které mají být hravé |
| Tematické duté koule | konkrétní motiv, třeba basketbalový nebo tenisový míč | sportovní dorty na míru oslavenci |
| Křupavé maxi perly | menší, plné, s cukrovou krustou | okraj dortu, drip efekt, pohárky a cupcakes |
2Kolik jich na dort dát
Na běžný dort o průměru 20 až 24 cm stačí tři až pět koulí. Skupinka vypadá líp než rovnoměrné rozmístění po obvodu, takže je posaďte k sobě k jednomu okraji a doplňte je něčím nižším, třeba kudrnami, perličkami nebo čerstvým ovocem. Lichý počet působí přirozeněji než sudý. Balení po sedmi kusech tak vystačí na dva dorty a ještě vám pár koulí zbude v rezervě.
3Jak je usadit, aby držely
Do měkkého krému se koule prostě zatlačí a drží samy. Na potažený dort nebo na tvrdý povrch je přilepte kapkou rozpuštěné čokolády, ta po ztuhnutí drží pevněji než jakýkoli gel. Berte je do ruky co nejméně, teplo z prstů zmatní lesklý povrch a otisky jsou na zlaté a černé vidět okamžitě. Pokud si nejste jistí, nasaďte si tenké rukavice nebo je uchopte přes kousek papíru.
4Skladování a přeprava
Čokoláda má ráda sucho a stálou pokojovou teplotu. V lednici se na povrchu sráží vlhkost a po vyndání koule zmatní, v teple naopak měkne a lesk se rozpije. Nechte je proto v původním balení někde ve skříni, ne u sporáku a ne na slunci. Hotový dort s koulemi převážejte v dortové krabici a v horkých měsících počítejte s tím, že čokoládová dekorace je z celého dortu ta nejcitlivější část. Duté koule jsou navíc křehké, tlak shora je snadno promáčkne.
Časté otázky o čokoládových koulích
Na dort o průměru 20 až 24 cm počítejte se třemi až pěti kusy seskupenými k jednomu okraji. Balení po sedmi kusech tak pokryje dva dorty. Na porcované dezerty a cupcakes se dává jedna koule na kus.
Duté koule ne, právě proto se vyrábějí prázdné a jsou skoro bez váhy. Na měkkém krému nebo šlehačce se udrží i celou dobu servírování. Plné perly a menší dekorace se do měkkého krému postupně zaboří, ty proto sypte spíš na okraj nebo až těsně před podáváním.
Krátce ano, ale čokoládě to nesvědčí. Po vyndání se na chladném povrchu sráží vlhkost, lesk zmatní a metalické odstíny ztratí zrcadlový efekt. Nejlepší postup je dort vychladit a koule nasadit až nakonec, ideálně hodinu před podáváním.
Jsou křehké, ale v původním balení vydrží běžnou manipulaci bez problémů. Praská se hlavně při tlaku shora a při vytahování z krabičky natvrdo. Berte je zespodu, nemačkejte je mezi prsty a nechte si v balení pár kusů jako rezervu.
Jsou to plnohodnotné jedlé dekorace z čokolády, podle konkrétního produktu z bílé, mléčné nebo hořké. Barevný a metalický povrch je vytvořený jedlými barvami. Chuťově jde o čokoládu, takže se dají sníst i samostatně, ale hlavní roli hraje jejich vzhled.
Ano, ale jen přípravky bez vody. Na čokoládě drží prachové barvy, které se nanášejí suchým štětcem, a přípravky na tukové bázi. Vodní barvy a gely se na povrchu srazí do kapiček a stečou dolů.
PROČ NAKUPOVAT NA HOSPODYŇKÁM.CZ
Specialisté na cukrářské a pekařské potřeby
Na Hospodyňkám.cz najdete čokoládové koule i další sladké doplňkové dekorace: kudrny, srdíčka, perličky, čokotransfer i prachové barvy. Když si nejste jistí, jestli se koule na váš dort hodí, nebo kolik jich koupit, rádi poradíme.
