


OBCHOD
Úvod » CUKRÁŘSKÉ SUROVINY » Čokoládové polevy » POLEVA HOŘKÁ » Čokoládová poleva extra tmavá 500g
Čokoládová poleva extra tmavá 500g
Extra tmavá (hořká) čokoládová poleva v peckách.
Složení: cukr, částečně ztužený rostlinný tuk (palmový a shea), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (18,5%), rostlinný olej (sójový, řepkový), syrovátka (mléko), emulgátory (E492, E322, E476), aroma.
Balení: 500g
Uchovávat uzavřené v sáčku, v suchu do 25°C.
Čokoládu rozehříváme ve vodní lázni při teplotě 45°C. Pozor na přílišné zahřátí, poleva by mohla hodně ztuhnout. Do polevy se nemusí přidávat žádné jiné suroviny (mléko, máslo, aj.), stačí ji jen rozehřát, a je připravena k dalšímu použití. Polevu lze naředit tukem (100% tuk, máslo,..) tak, že přidáme maximálně 20% tuku na celkovou hmotnost polevy - tedy na 100g polevy můžeme použít 20g tuku.
© 2010 - 2018 Hospodyňkám . All Rights Reserved. Vytvořeno systémem www.eshop-rychle.cz