Testovací podkategorie
Jak vybrat správnou dortovou formu
Nevíte, jakou formu zvolit pro váš dort? V krátkém průvodci si projdeme velikost, počet porcí i materiál, ať doma upečete bez starostí.
Rychlý přehled
- Pro běžný dort stačí kulatá forma o průměru 18 až 24 cm.
- Kov peče rovnoměrně, silikon se snadno vyklápí.
- Z 22cm formy uděláte zhruba 10 až 12 porcí.
- Formu před prvním použitím vždy umyjte a osušte.
1 Zvolte tvar a velikost
Pro klasické dorty sáhněte po kulaté formě o průměru 18 až 24 cm. Na bábovky a věnce zvolte tvarovanou formu, na řezy a piškoty obdélníkový plech.
2 Kolik porcí z formy uděláte
Orientační počet porcí dortu podle průměru formy:
| Průměr formy | Počet porcí | Vhodné na |
|---|---|---|
| 18 cm | 6 až 8 | Menší dort pro rodinu |
| 22 cm | 10 až 12 | Klasický dort na oslavu |
| 26 cm | 14 až 18 | Větší společnost |
| 28 cm a více | 20 a více | Velké party a svatby |
3 Vyberte materiál
Materiál ovlivní pečení i vyklápění. Porovnání najdete v tabulce níže.
| Materiál | Vhodný pro | Údržba |
|---|---|---|
| Kov s nepřilnavou úpravou | Korpusy, piškoty, řezy | Lehce vymazat, nemýt v myčce |
| Silikon | Bábovky, muffiny, drobné formičky | Snadné mytí, lze do myčky |
| Sklo a keramika | Zapékané dezerty, koláče | Odolné, déle drží teplo |
4 Porovnejte dvě nejčastější volby
Kovová, nebo silikonová? Záleží na tom, co pečete nejčastěji.
- Rovnoměrné a stabilní pečení
- Pevně drží tvar korpusu
- Dlouhá životnost
- Je potřeba vymazat a vysypat
- Nepatří do myčky
- Pečivo se vyklopí samo
- Není nutné mazat
- Skladná a lehká
- Méně stabilní při přenášení
- Okraje zhnědnou méně
5 Na co si dát pozor
- Zkontrolujte uvedený průměr i výšku formy, ne každá kulatá forma je stejně vysoká.
- U rozkládacích forem ověřte těsnění, ať vám řidší těsto nevyteče.
- Formu před prvním použitím umyjte a osušte.
PROČ NAKUPOVAT NA HOSPODYŇKÁM.CZ
Specialisté na cukrářské a pekařské potřeby
Najdete u nás všechno, s čím upečete jednoduše a profesionálně zároveň, od forem přes vykrajovátka až po jedlé papíry. A když si nevíte rady, rádi poradíme.
Časté dotazy o výběru formy na pečení
Vyjděte z počtu porcí. Na běžný rodinný dort stačí průměr 18 až 22 cm, na oslavu volte 24 až 26 cm. U každé formy najdete průměr i výšku.
Není to nutné, z kvalitního silikonu se pečivo vyklopí samo. Při prvním použití formu lehce vytřete olejem, dál už mazání zpravidla nepotřebuje.
U forem s nepřilnavým povrchem to nedoporučujeme, agresivní mytí povrch poškozuje. Stačí opláchnout v teplé vodě a osušit.
Pevná forma je celistvá a hodí se na piškoty a běžné korpusy. Rozkládací má odnímatelný okraj, takže z ní snadno vyndáte i vysoké a křehké dorty.
