Mirall Strawberry 3kg

Mirall Strawberry 3kg

Netuhnoucí zrcadlová glazura s jahodovou příchutí

Pro cukrářské provozovny

Netuhnoucí lesklý červený gel s jahodovým aroma. Vynikající vlastnosti - nestéká, netvoří bubliny na povrchu dortu, je pevný při řezu, lze jej zamrazit až do -35°C.

Hmotnost: 3 kg

Složení:

cukr, glukózový sirup, voda, jahodové pyré (5%), modifikovaný škrob, zahušťovadlo (E440ii, E407, E341iii), extrakt z černé mrkve a světlice barvířské, emulgátor (E471), regulátor kyselosti (citrónová šťáva), konzervant (E202), aroma. Může obsahovat stopy mléka.

Před použitím nutno zahřát (nejlépe ve vodní lázni, či v mikrovlnné troubě) na 40-45°C, aplikovat při cca 35°C nalitím na dort a rozetřením cukrářskou špachtlí (roztíracím nožem). Glazura nesmí být horká, jen lehce teplá.

Dávkování: na polití celé plochy dortu o průměru 24 cm je potřeba 100g gelu. Polévá se v tenké vrstvě.

Bezlepkový produkt, bez hydrogenovaných tuků, bez AZO barviv (látek, které mohou negativně ovlivňovat pozornost a aktivitu dětí).

Výživové hodnoty na 100g výrobku.

energetická hodnota 1071 kJ/252 kcal

tuky 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0 g)

sacharidy 63 g (z toho cukry 56 g)

bílkoviny 0 g

sůl 0,16 g