Glukózový sirup

Nezbytný pomocník pro cukrářské mistrovství

Glukózový sirup se stává stále více uznávaným a vyhledávaným produktem v cukrářském průmyslu díky svým unikátním vlastnostem, které pomáhají zlepšovat konzistenci a trvanlivost cukrářských výrobků. Toto balení glukózového sirupu je ideální volbou pro každého cukráře, který hledá spolehlivé řešení pro zvláčnění krémů a potahovacích hmot, a zároveň chce zabránit jejich vysychání.

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Dostupnost Skladem (12 ks) Skladem (2 ks) Zvolte variantu
Můžeme doručit do:
30.7.2024 30.7.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení
Kód: 126-04 126-04A Zvolte variantu
104 Kč 690 Kč od 104 Kč 208 Kč / 1 kg 138 Kč / 1 kg
Glukózový sirup
Dodání
Dodání do 24 hod.
při objednání PO-ČT do 12 hod
Doprava
Doprava zdarma
při nákupu nad 2500 Kč
Zboží
Zboží skladem
více jak 3500 položek

 

Charakteristika a složení

Glukózový sirup je směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu. Jeho bezbarvý až nažloutlý hustý roztok má výraznou sladkou chuť, která se může využít k oslazení různých cukrářských výtvorů, aniž by došlo k narušení jejich původní chuti. Jeho hustá konzistence přispívá k lepší textuře a vlastnostem finálních produktů.

Využití v cukrářství

Glukózový sirup se stal nezbytným pomocníkem při výrobě široké škály cukrářských výrobků:

  • Zvláčnění krémů: přidáním glukózového sirupu do krémů dosáhnete jejich lepší konzistence, vláčnosti a zabráníte jejich vysychání.
  • Potahovací hmoty: glukózový sirup zabraňuje vysychání potahovacích hmot, čímž se usnadňuje práce s nimi a prodlužuje trvanlivost cukrářských výrobků.
  • Vylepšení textury: použití glukózového sirupu v recepturách může vylepšit texturu a zvýšit lesk finálních produktů.

Výhody glukózového sirupu

  • Prevence vysychání: jednou z hlavních výhod glukózového sirupu je jeho schopnost zamezit vysychání cukrářských výtvorů, což zvyšuje jejich trvanlivost.
  • Univerzální použití: glukózový sirup lze použít v mnoha různých receptech a aplikacích, což ho činí velmi univerzálním produktem pro cukrářské použití.
  • Zlepšení chuti a textury: Kromě praktických výhod také přispívá k lepší chuti a textuře cukrářských výrobků.

Skladování a použití

Glukózový sirup by měl být skladován v suchu a chladu, aby si zachoval svou kvalitu a konzistenci. Při použití je důležité dodržovat doporučené množství, aby bylo dosaženo optimálních výsledků ve vašich recepturách.

Glukózový sirup je ceněným produktem v cukrářském průmyslu díky jeho schopnosti zlepšovat konzistenci, chuť a trvanlivost cukrářských výtvorů. Jeho univerzální použití a výhody ho činí nezbytným doplňkem v kuchyni každého cukráře. S tímto produktem můžete dosáhnout lepších výsledků a zároveň usnadnit přípravu vašich oblíbených cukrářských výrobků.

Složení:

cukr (zcukření: 40-44%) 

Surovina je v souladu s požadavky nařízení EU 1829/03 a 1830/03, neobsahuje g.m.o.

Surovina splňuje požadavky na jakost a zdravotní nezávadnost, stanovené prováděcími předpisy

k zákonu o potravinách č. 110/97 Sb., ve znění pozdějších předpisů.

Doplňkové parametry

Kategorie: Glukóza, Piping gel
Výživové hodnoty na 100g výrobku:: Nadpis
Energetická hodnota: 1340 kJ / 320 kcal
tuky: < 0,1 g
/ z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
sacharidy: 99,5 g
/ z toho cukry: 30 g
vláknina: 0,4 g
bílkoviny: 0,1 g
sůl: < 1 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: