Dortová forma srdce velké

Forma z pocínovaného potravinářského plechu

Rozměry: šířka 31,7cm, výška 30,5 cm, výška od horního výkroje srdce po dolní špičku 25cm, hloubka 8cm

Recept pro inspiraci:

Srdcový dort

Suroviny:

těsto: 15 vajec, 3 hrnky hladké mouky, 3 hrnky cukru krystal, 1 a 1/2 hrnku oleje, 1 a 1/2 prášku do pečiva, 6 lžic kakaa

krém: 500 g tvarohu, 150 g másla, 120 g moučkového cukru

na ozdobu: 150 g čerstvých jahod, 150 g čokolády na vaření, 1 lžíce 100% tuku

Postup:

Celá vejce šleháme s cukrem do pěny, pak jemně vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem a nakonec i olej. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme. Po vychladnutí srdce podélně rozřízneme a spojíme polovinou krému, který vytvoříme vyšleháním daných ingrediencí. Druhou polovinou krému potřeme povrch dortu a vložíme jej na chvíli do mrazáku.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření s tukem, polevou přelijeme dort, nožem rozprostřeme čokoládu po celém povrchu a vršek dortu po obvodu poklademe rozpůlenými jahodami, ještě než poleva ztuhne.