Agar

Výhody Agaru

• Stabilita za vyšších teplot: na rozdíl od tradiční želatiny si agar zachovává tuhost i za vyšších teplot, což ho činí ideálním pro přípravu letních dezertů, které potřebují zůstat pevné i při vyšších teplotách.

• Vysoká tuhost: Agar umožňuje vytvářet vysoké vrstvy želé, které dobře drží tvar při krájení. To se hodí zejména při přípravě vizuálně atraktivních dortů a zákusků, které chcete ozdobit výraznou vrstvou želé.

• Všestranné použití: kromě cukrárenství se agar používá také v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu, což svědčí o jeho širokém spektru využití.

Jak používat Agar

Použití agaru je jednoduché a intuitivní. Pro přípravu želé stačí do 300ml vody přimíchat 1 kávovou lžičku agaru a 5-10 kávových lžiček cukru, nechat směs 10 minut nabobtnat a poté vařit 15 minut. Pokud připravujete aspiky, zaměňte cukr za 1/2 kávové lžičky soli. Díky těmto snadným krokům můžete připravit zdravé a chutné dezerty, které si udrží svůj tvar a texturu.

Proč si vybrat Agar

Agar je perfektní volbou pro všechny, kteří chtějí připravit dezerty, které nejen skvěle vypadají, ale jsou i zdravé. Jeho přírodní složení bez přidaných aromat či barviv zaručuje, že vaše kulinářské výtvory budou nejen chutné, ale i vhodné pro různé dietní požadavky. Navíc, vzhledem k jeho stabilní struktuře při vyšších teplotách, je agar skvělou volbou pro letní pikniky a oslavy, kde tradiční želatinové dezerty nemusí obstát.

Agar otevírá nové možnosti v kulinářském umění a nabízí zdravou alternativu tradiční želatině. S jeho pomocí můžete vytvořit dezerty, které nejen oslní svým vzhledem, ale také zaujmou svými nutričními hodnotami. Ať už se rozhodnete připravit dezert, aspik nebo použijete agar v kosmetických přípravcích, jedno je jisté - agar se stane vaším neocenitelným pomocníkem v kuchyni.

Složení: agar 700 - E406