Zrcadlová poleva zlatá 200g

Zrcadlová poleva zlatá 200g

Bezlepkový produkt

Lesklá, zrcadlová poleva s perleťovými odlesky připomínajícími zlato.

Hustší konzistence glazury zaručí, že nebude stékat ze šikmých ploch. Lze ji také zamrazit (do -20°C).

Složení:

glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, dextróza, modifikovaný škrob, potravinářská želatina, zahušťovadla (pektin, citronan vápenatý, polyfosforečnan sodný), antioxidanty (citrát sodný, laktát vápenatý), barviva (E171, E172), regulátor kyselosti (kyselina citrónová), aroma, konzervační látky (sorban draselný).

Práce s polevou:

před použitím je nutno zahřát polevu nejlépe ve vodní lázni. Poleva nesmí být horká, jen lehce teplá (43-45°C).

Promícháme ji a pomalu lijeme na řádně vychlazený dort, zákusek, či mousse.

Dávkování: na polití celé horní plochy dortu o průměru 24 cm (bez okrajů) je potřeba cca 100g polevy. Polévá se v tenké vrstvě.

Hmotnost: 200g

Příchuť: bílá čokoláda

Barva: zlatá