Potahovací hmoty, Strana 3

Nejprodávanější

Cukrářská potahovací hmota K2 1kg
Cukrářská potahovací hmota K2 1kg
Skladem (49)
Kód: 132-008
 
144 Kč
Detail
Smartflex Velvet mandle 1kg
Smartflex Velvet mandle 1kg
Skladem (41)
Kód: 111-0244
 
167 Kč
Detail
Smartflex Velvet - Red 250g
Smartflex Velvet - Red 250g
Skladem (7)
Kód: 111-0149
 
58 Kč
Detail
Smartflex Velvet mandle 250g
Smartflex Velvet mandle 250g
Skladem (11)
Kód: 111-0143
 
52 Kč
Detail
Smartflex Velvet 4kg - mandlový
Smartflex Velvet 4kg - mandlový
Skladem (23)
Kód: 111-5108
 
632 Kč
Detail
Smartflex Velvet - Baby Blue 250g
Smartflex Velvet - Baby Blue 250g
Skladem (20)
Kód: 111-0214
 
58 Kč
Detail
Smartflex Velvet - Baby Pink 250g
Smartflex Velvet - Baby Pink 250g
Skladem (9)
Kód: 111-0162
 
58 Kč
Detail
Smartflex Velvet - Black 1kg
Smartflex Velvet - Black 1kg
Skladem (18)
Kód: 111-0302
 
179 Kč
Detail
Smartflex Velvet - Yellow 250g
Smartflex Velvet - Yellow 250g
Skladem (12)
Kód: 111-0161
 
58 Kč
Detail
Smartflex Velvet - Brown 250g
Smartflex Velvet - Brown 250g
Skladem (2)
Kód: 111-0233
 
58 Kč
Detail
43 položek celkem
Smartflex Velvet vanilka 1kg
167 Kč
Kód: 111-0280
Potahovací hmota Mecflex mandle 1kg
180 Kč
Kód: 128-2620A
Smartflex Velvet mandle 1kg
167 Kč
Kód: 111-0244
Smartflex Velvet mandle 250g
52 Kč
Kód: 111-0143
Formix Premium mandle 1kg
170 Kč
Kód: 111-0304
Smartflex Velvet 10kg - mandlový
1 540 Kč –1 %
1 524,60 Kč
Kód: 111-0119
Potahovací hmota Odense Snow White 1kg
139 Kč
Kód: 120-993

se lidově nazývá fondán. Jedná se (ve většině případů) o čistě bílou, měkkou hmotu, která je určena k potažení dortu. Potahovací hmota bývá vláčná, aby se přizpůsobila tvaru dortu. Snadno se s ní pracuje, nelepí se k podložce ani k válečku.

#ShowMore#

Potahovací hmota na dorty

 

je nejvíce používanou surovinou při zdobení dortů, neboť s její pomocí docílíme uhlazení povrchu dortu a dodáme mu sametový, sjednocený vzhled. Celkově pak, potažený dort, vypadá čistě a celistvě.

V našem sortimentu naleznete cukrářské potahovací hmoty různých světových výrobců. Jmenujme ty nejznámější: Irca Itálie, Zeelandia Holandsko, Callebaut Belgie, Satin Ice USA, hmota K2 Maďarsko, Lübecker Marzipan Německo, aj.

 

Mezi nejvíce prodávané značky patří hmoty: K2, Pasta Dama Top, White Icing a Roll Decor Icing. Jsou to čistě bílé hmoty, tedy jsou vhodné k potažení svatebních dortů a mají různé příchutě (mandlovou, vanilkovou, vanilkovo-citronovou). Ze široké nabídky si jistě zvolíte tu pravou hmotu, se kterou se Vám bude dobře pracovat.

Stále však platí, že jako podklad pod potahovací hmoty patří výhradně krém z másla, do kterého lze přidat buď moučkový cukr anebo zkaramelizované mléko. Stačí pak jen slabá vrstva krému na povrch dortu, kterou necháme v chladničce pořádně zatuhnout, a pak již jen potahujeme. Krém z másla zajistí stabilitu potahovací hmoty. Pokud zvolíte jakýkoli krém obsahující vodu, potahovací hmota se bude rozpouštět a z dortu stékat.

 

Hmoty z naší nabídky, vhodné k potahování dortů, jsou tedy měkké, většinou čistě bílé barvy (výjimku tvoří pravý marcipán, který díky obsahu mandlí má barvu jemně do žluta). Díky měkkosti se s nimi dobře pracuje, avšak k modelaci nejsou vhodné, neboť modelky se, díky měkkosti, bortí a špatně drží tvar. Pokud již potřebujete modelovat z měkké hmoty, doporučujeme ji zahustit škrobem, či ihned po modelaci podepřít a zachladit v mrazničce.

Přímo pro modelaci jsou vhodné modelovací hmoty, které u nás také naleznete.

 

Hospodyňkám.cz - pečte jako profesionál!

 

 

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.