Carla Hořká čokoláda 60% 250g

6 hodnocení

Kvalitní česká čokoláda s minimálním obsahem kakaa 60% je určena především k přípravě čokoládových pralinek nebo jako přísada do ganáží.

Dostupnost	Skladem (40 ks)
Můžeme doručit do:	19.4.2024
Možnosti doručení
Kód:	126-V0403AD

75 Kč 30 Kč / 100 g

6 hodnocení

Výhodné akce

pro věrné zákazníky

Dodání do 24 hod.

při objednání PO-ČT do 12 hod

Doprava zdarma

při nákupu nad 2500 Kč

Zboží skladem

více jak 3500 položek

5,0 6 hodnocení

Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory (E322 SÓJOVÝ lecitin, E476 polyglycerolpolyricinoleát), vanilkový extrakt Bourboun Madagascar. Obsah celkové kakaové sušiny nejméně 60%. Může obsahovat stopy mléka a suchých skořápkových plodů.

Uchovávat v suchu a temnu, do 20°C.

Hmotnost: 250 g

Použití: požadované množství rozpustit ve vodní lázni při 50°C, poté za stálého míchání ochladit na 28°C a znovu zahřát na pracovní teplotu 31-32°C. Tímto postupem si čokoláda zachová vysoký lesk.

Další možnosti využití čokolády

Modelovací čokoláda

Suroviny: 600g čokolády, 200g glukózy, 80g cukerného rozvaru

Postup: čokoládu rozpustíme, přidáme ostatní suroviny, vymícháme do hladké hmoty a necháme uležet 24 hodin. S čokoládou pracujeme na silikonové podložce nebo pergamenovém papíře či folii. Dlouhým zahřívám v ruce se rozpouští.

Takto připravená hmota je vhodná k tvarování i potahování dortů, také k výrobě jedlých dekorací či soch.