Balení Red Velvet 5kg
Výhodné balení lité směsi na korpus Red Velvet.
Balení Red Velvet 5kg
český výrobek
Gastro balení pro cukrářské provozovny obsahuje 5 kg směsi pro přípravu oblíbeného korpusu Red Velvet.
Pro domácí použití doporučujeme použít menší balení.
NEOBSAHUJE AZO BARVIVA.
Hotový korpus je šťavnatý a má hladký povrch.
Složení:
cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, kypřící látka (E450, E500), kakao se sníženým obsahem tuku, barvivo (E120, E172), sůl, aroma, bez azobarviv.
Hmotnost: 5 kg
Pracovní postup:
500g Sandra Velvet, 325g voda, 90g olej - všechny suroviny smícháme, necháme 5 minut odležet, poté šlehačem vyšleháme na nejnižším stupni do hladké hmoty, cca 1-2 minuty.
Upozornění: na upečení korpusu o průměru 24 cm je potřeba 1kg této směsi.
Název dortu Red Velvet a jeho originální recept údajně pochází z newyorského hotelu Waldorf Astoria, kde ho svým hostům, jako autorskou specialitu, podávali již ve 20. letech minulého století. Red Velvet znamená rudý samet nebo hebkost, čímž se vyjadřuje barva a jemnost korpusu, který má být tmavě, či jasně červený nebo červenohnědý.
Výživové hodnoty na 100g výrobku:
energetická hodnota 1621 kJ / 388 kcal
tuky 4,6 g / toho nasycené mastné kyseliny 1,4 g
sacharidy 76,5 g / z toho cukry 47,4 g
vláknina 1,7 g
bílkoviny 9,5 g
sůl 1,1 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Profi balení |
|---|---|
| Hmotnost: | 5.1 kg |
| Použití: | k přípravě korpusu |
| Výrobce: | IREKS ENZYMA s.r.o., Brno, ČR |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
