Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.


        

Fondán bílý 500g

cukrová poleva

skladem

 

Skladem: 30 ks
Číslo produktu: 126-17
Výrobce: ČR
Použití: ke zdobení
Naše cena bez DPH: 33 Kč
Naše cena s DPH (15 %):
38 Kč

do košíku:
  ks  

Popis výrobku

Fondán bílý 500g

Fondán na věnečky a větrníky

Balení obsahuje 500g bílé cukrové polevy, která je vhodná pro polévání zákusků (větníků, věnečků, punčových řezů), ale také je vhodná pro výrobu trvanlivých krémů. Výhodou fondánu je, že zůstává vláčný, dobře drží, nestéká a prodlužuje zákuskům trvanlivost.

Složení: cukr, glukózový sirup, voda

Hmotnost: 500 g

 

Pracovní postup:

požadované množství rozehřejeme ve vodní lázni na teplotu cca 40°C, naředíme trochu vodou (na 500g fondánu použijeme cca 20ml vody) a rozmícháme do tekuté konzistence. Poté přelijeme zákusky a necháme zatuhnout.

 

Karamelová poleva na větrníky:

Suroviny: 300g fondánu, 60g cukru krupice, 60ml smetany ke šlehání.

Postup: cukr necháme v kastrolku rozehřát na karamel, vlijeme horkou smetanu, krátce povaříme a necháme ztuhnout na pastovitou hmotu. Fondán rozehřejem ve vodní lázni a přidáme karamelový základ.

 

Upozornění: vyšší teplota způsobuje karamelizaci fondánu - zhoršuje jeho kvalitu - fondán je matný a praská.

 

Průměrné výživové hodnoty ve 100g výrobku:

Energetická hodnota: 1515kJ/357kcal

Tuky: 0g (z toho nasycené mastné kyseliny): 0g

Sacharidy: 89g (z toho cukry): 81g

Bílkoviny: 0g

Sůl: 0g

Komentáře

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Fondán bílý 500g
stáňa
16.06.2013 12:58